Hierbas para la eterna juventud
2015-05-13 - 18:41:07
Hierbas imprescindibles
El romero, el comino, la canela, la cúrcuma, el ajo, el orégano, el
lemongrass, la albahaca y el tomillo nunca pueden faltar en la cocina.
La especialista en hierbas medicinales y directora de veoverde.com,
Karen Hermosilla, explica por qué son tan saludables y nos llenan de
juventud.
Limpia por dentro, nos hace sentir más livianos y con una mejor
piel. Sube el ánimo. Además de ser antibacterial y antiviral, aumenta
la libido y baja la presión arterial.
Buena combinación: Es muy bueno mezclarlo con semillas de mostaza.
Es antiinflamatorio, antioxidante, anticancerígeno y protector del
hígado. Disminuye problemas digestivos como la hinchazón y el dolor
menstrual. Es bueno para la concentración; despierta la mente.
Exceso: Hay que tener mucho cuidado ya que al consumirlo en exceso disminuye la libido.
Buen dato: Ayuda a la conservación de los alimentos.
Es un buen expectorante y mejora el sistema inmunológico. A su vez
combate la fiebre, los dolores de cabeza, la acidez, resfríos y gripes.
Baja el colesterol y desintoxica el organismo. Es un gran afrodisiaco.
Buen secreto: Es un gran diurético; disminuye la celulitis producida por retención de líquidos.
Es un gran diurético, reduce las retenciones de líquido; es un
poderoso antioxidante, mantiene las células jóvenes y es una buena
alternativa al azúcar ya que ayuda a mantener el peso, permite bajar el
consumo de grasa y hace que la piel se vea saludable e hidratada.
Además, reduce la presión sanguínea y combate la diabetes.
Con qué es bueno cocinarla: Muy buena en
preparaciones dulces. Si se mezcla con miel, funciona como laxante. Y un
agüita con canela disminuye los dolores menstruales.
Posee grandes cantidades de vitamina C, lo que fortalece el organismo
y previene enfermedades como el resfrío. Es un tónico natural muy
poderoso para el cuerpo, la mente y el espíritu. Es un gran calmante,
ideal para ser usado en la cocina o en agüitas en momentos de estrés, ya
que permite conciliar el sueño y ayuda a la memoria y la
concentración.
En la cocina: Por ser un antiviral y bactericida, protege los alimentos, especialmente las carnes.
Poderoso antioxidante, antibacterial, antihongos y gran
antiinflamatorio. Impide el desarrollo de microbios. Aminora síntomas de
trastornos estomacales como meteorismo, cólicos y estreñimiento.
Buena combinación: Es ideal mezclarla con legumbres y maíz, ya que ayuda en su digestión.
Buen dato: Una limonada con albahaca permite que el
cuerpo y la mente se llenen de vida y jovialidad, ya que despierta y
limpia por dentro. También combate los dolores menstruales.
- Cúrcuma: Combate
los radicales libres, principales agentes del envejecimiento celular.
Promueve la circulación sanguínea y es un poderoso antiinflamatorio,
efectivo en quienes padecen problemas articulares. Además desintoxica el
organismo.
Cuándo usarla: Es ideal para la cena, ya que es muy
liviana y ayuda en la digestión. Se puede usar con pollo y arroz; es un
gran ingrediente para combinar con zapallo italiano, zanahoria y
champiñones.
Es un gran energizante; entrega vitalidad y despierta. Es un buen
desinfectante, abre el apetito y previene y combate úlceras. Promueve la
circulación sanguínea, es un antiviral y bactericida, preserva y
protege los alimentos, especialmente las carnes.
Con qué es bueno cocinarlo: Por ser de sabor intenso y penetrante, queda muy bueno en la preparación de pescados y en la lasaña de berenjenas y tomates.
Buen secreto: Para cocinar con romero, el secreto
está en frotar con las manos una pequeña ramita y dejar que sus palitos
caigan uno a uno sobre la preparación.
Disminuye trastornos digestivos como la flatulencia y el meteorismo.
Previene y acaba con el mal aliento. Tiene propiedades sedativas y baja
los niveles de estrés .
Con qué es bueno cocinarlo: Ayuda a que los pinos de las empanadas, por ejemplo, con o sin carnes, queden con un sabor delicioso y no caigan tan pesados.
