Patacamaya busca posicionar marca de panes y repostería en el mercado paceño
20/10/2014 - 13:47:48
El director de Pro Bolivia, Oscar Alcaraz, inform� el lunes que la Federaci�n de Productores Agropecuarios del municipio de Patacamaya de La Paz, busca posesionar una marca de panes y reposter�a en el mercado interno.
"Aproximadamente 1.000 familias, afiliadas a la federaci�n participan desde la producci�n primaria de papa, quinua, zanahoria y trigo, el secado y molienda de estos productos y para posteriormente elaborar panes de estos productos, adem�s de empanadas de queso, pucacapas, panetones y roscas, entre otros, que pretenden posicionar paulatinamente a trav�s de una marca regional en tiendas y cafeter�as de la ciudad de La Paz", indic�.
Alcaraz dijo, citado en un bolet�n de prensa de su despacho, que para ese cometido se implementan proyectos de capacitaci�n en panader�a, elaboraci�n de harinas fortificadas, dotaci�n del desayuno escolar y venta de productos en el mercado de La Paz.
El emprendimiento, uno de 21 que impulsa Pro Bolivia, es financiado por la entidad con apoyo del gobierno espa�ol en cuanto a maquinaria y equipo, adem�s de aportes de la Uni�n Europea en cuanto a la capacitaci�n.
Por su parte, la supervisora del proyecto de Patacamaya, Indira Irusta, indic� que la maquinaria y equipos para la elaboraci�n de panes, se entregar�n de manera definitiva a los beneficiarios hasta diciembre de la presente gesti�n, una vez concluida la capacitaci�n en temas administrativos y productivos.
A su turno, el gerente de la empresa encargada de la capacitaci�n en panader�a, Miguel Camacho, dijo que el proyecto beneficia a 21 asociaciones de productores agr�colas de Patacamaya, que env�an entre 5 y 10 personas cada una, para recibir los talleres para aprender a elaborar productos como pan, empanadas, pucacapas, panetones y otros.
El proyecto, seg�n datos oficiales, busca la sostenibilidad de la Federaci�n de Panaderos de Patacamaya, con el equipamiento con hornos, laminadora, batidora, secadora, molino y otros equipos, industriales, para que tengan con ellos una capacidad de producci�n de aproximadamente ocho quintales de harina por d�a.
