Alcaldía capacitará a comerciantes para fiestas de fin de año
11/11/2014 - 18:34:16
A un mes y medio de realizarse las fiestas de fin de a�o el Gobierno Municipal empezar� con la capacitaci�n de comerciantes en buenas pr�cticas de manipulaci�n, higiene, Ordenanzas Municipales y Manejo adecuado de los residuos s�lidos, para garantizar la calidad y el buen estado de los alimentos que se comercializan de forma masiva en diciembre.
Abasto Sur, Florida, Mutualista (Municipal - Usufructo), Nuevo, La Ramada, Trompillo, Santa Rosa y 7 Calles, ser�n los primeros mercados en ser visitados por las brigadas de capacitaci�n de la Secretaria Municipal de Defensa Ciudadana y Emacruz.
Jos� Canudas, Secretario Municipal de Defensa Ciudadana, indic� que como parte de la comuna cruce�a se est�n preparando para Navidad y A�o Nuevo, capacitando a los comerciantes, para precautelar la salud y mejorar la calidad de vida de los consumidores, adem�s, que es una medida preventiva para evitar sanciones en caso de la omisi�n de las normas sanitarias por parte de los gremialistas.
�Conocimientos sobre microbios, enfermedades transmitidas por alimentos ETAS, higiene personal, utensilios, equipos, relaciones humanas, etiquetado de conservas, legislaci�n y manejo adecuado de residuos s�lidos (basura org�nica e inorg�nica), ser�n los temas desarrollados en las capacitaciones, que se har�n de manera m�s did�ctica con mensajes claves y la participaci�n de los vendedores�, afirm� Canudas.
Terminadas las capacitaciones, los controles ser�n estrictos en los centros de abastecimientos exigiendo el cumplimiento de las normas uniformes, limpieza, orden, lista de precios visibles, basureros y la conservaci�n adecuada de los alimentos.
