Control en mercados termina con decomiso
11/12/2014 - 18:26:40
El consumir carne en mal estado, produce enfermedades estomacales y de intoxicaci�n, que causan diarreas, fiebre, dolor de cabeza entre otros s�ntomas.
Los salubristas municipales ya est�n en los mercados de la ciudad controlando el expendio de carne y otros productos de primera necesidad. Mercados de las ciudadelas est�n en la mira de la municipalidad por lo que veterinarios decomisaron gran cantidad de carne del centro de abasto del Plan Tres Mil, ubicado en la rotonda principal.
Gary Antelo Dur�n, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo, inform� �se decomisaron m�s de 60 kilos de carne de res y de pollo en mal estado, totalmente contaminada y sucia, expuesta a la venta. Los comerciantes se est�n olvidando de la Ordenanza Municipal 029/1996, referente a que la carne molida la cual no debe estar expuesta hacia los consumidores porque debe ser procesada a la vista del que la compra, porque de lo contrario se presta a que sea alterada", manifest� el salubrista.
El mun�cipe indic�, que se est� trabajando en el Plan Navidad, pidi� a la ciudadan�a que tenga mucho cuidado a la hora de comprar sidras y panetones. Aclar�, que todas las acciones venideras son en coordinaci�n con todas las reparticiones de la Alcald�a y que tienen por objetivo cuidar la salud de la poblaci�n.
En el control, tambi�n se exigio a los gremialistas la lista de precios visible a los consumidores para evitar la especulaci�n, adem�s del cumplimiento de la Ordenanza Municipal 040/2001, que sanciona en caso de no tenerla.
"Nosotros estamos para proteger la salud de los consumidores y se va a continuar con los operativos sorpresas por instrucciones del se�or Alcalde que se preocupa por el vecino que acude a los centros de abastecimiento", explic� el funcionario.
ORDENANZA MUNICIPAL 059/2010
Reglamento Espec�fico para la Administraci�n y Funcionamiento de los Centros de Abastecimiento Municipales y Privados: Art.23.- Faltas graves: b) Vender alimentos en mal estado o que atenten a la salud del ciudadano. i) La falta de aseo y limpieza de las personas y de los puestos de venta. Sanciones: 500 bolivianos hasta la reversi�n del puesto de venta.
ORDENANZA MUNICIPAL 040/2001 Defensa del Consumidor:
Es obligatorio tener en lugar visible de sus puestos una LISTA DE PRECIOS de los productos a la venta.
El incumplimiento de estas disposiciones impondr� las siguientes multas: 1. Primera sanci�n.- multa de bolivianos 7000. Segunda sanci�n.- multa de bolivianos 1.500. 3. Tercera sanci�n.- clausura del local m�s de bolivianos 3.000.
Recomendaciones que se debe observar antes de comprar carne:
Carne vacuna: Consistencia firme, brillo en el corte, olor agradable y color rojo, deben estar limpias y exentas de v�sceras y piel.
Carne de pollo: Flexible, el pecho abultado y tener color claro, la piel debe estar bien adherida y no presentar olor desagradable.
Carne de cerdo: Consistencia dura, el�stica, olor y sabor agradable, su aspecto debe ser firme y tono p�lido rosado y sin puntos blancos en los m�sculos.
Carne de pavo: Olor y color caracter�sticos, textura firme al tacto.
