Alcaldía capacitará a personal de restaurantes por fiestas de fin de año
15/12/2014 - 17:31:12
Toda la jornada de este mi�rcoles 17 de diciembre, salubristas del Gobierno Municipal, capacitaran al personal de diferentes restaurantes que son parte de la C�mara de Empresarios Gastron�mica de Santa Cruz, que se preparan para las fiestas de fin de a�o.
�La finalidad de esta capacitaci�n, es brindarle un asesoramiento t�cnico en buenas pr�cticas de manipulaci�n, enfermedades transmitidas por alimentos, limpieza, bioseguridad y Ordenanzas Municipales, para garantizar los alimentos que son elaborados en estos lugares, indic� Gary Antelo Dur�n, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo.
El salubrista explico, que muchos restaurantes aprovechan esta festividad para la elaboraci�n de platos especiales para la Noche Buena y A�o Nuevo, debiendo tener sumo cuidado por la demanda de clientes.
Las capacitaciones se realizar�n durante todo el d�a a 120 personas, en el restaurante La Casa del Pato.
�Se quiere brindar un servicio de calidad a la poblaci�n y ante la proximidad de las fiestas de fin de a�o queremos contar con todas las herramientas para lograr a cabalidad este objetivo�, dijo Valdir Rodr�guez, presidente de la C�mara Gastron�mica.
