El api y los buñuelos reavivan las tradiciones de la Navidad
22/12/2014 - 07:25:24
Opini�n.- El esp�ritu de la Navidad estuvo presente ayer en la plazuela Col�n, donde cerca de 40 mujeres prepararon 15 mil bu�uelos y el tradicional api para invitar a los ni�os y ni�as de escasos recursos que llegaron a este lugar, donde adem�s disfrutaron de los juegos gratuitos, concursos y recibieron algunos regalos.
La actividad solidaria que, se realiz� por primera vez, fue organizada por la Asociaci�n de Ferias Gastron�micas Tradicionales de Cochabamba.
�Es una forma de agradecer por el apoyo de los comensales en las 12 ferias que tuvimos este a�o�, explic� la organizadora Paula Rivero.
Todos degustaron de este desayuno, incluso los adultos que pasaban por el lugar.
El api y el bu�uelo son parte de la cultura y la tradici�n de las familias, principalmente en la fiesta de Navidad. Cuentan los abuelos que la noche del nacimiento de Jes�s, los ni�os bailaban los villancicos en su honor y recib�an a cambio el alimento.
A solo dos d�as de celebrar la Navidad, se reavivan �sta y otras tradiciones cochabambinas.
COMPARTIR En la plaza de Las Banderas, se realiz� la II Jornada Socio-Cultural �Misk�i bu�uelito para el ni�o Manuelito�.
El organizador Wilfredo Camacho se refiri� a la necesidad de recuperar la esencia del esp�ritu navide�o de compartir fraternalmente con la familia, la vecindad y la comunidad.
�Hay que celebrar todos juntos y con alegr�a la llegada del ni�o Jes�s�, manifest�.
En este lugar se ofrecieron el api, tojor�, la jak�a lawa, los pasteles de queso, con jigote y los bu�uelos.
Hoy contin�an las muestras de solidaridad con los m�s necesitados. Las trabajadoras sexuales tienen previsto realizar un desayuno en la rotonda del avi�n (zona sur). En las calles, se ven a familias entregando ropa, alimentos y juguetes a los campesinos que cada a�o migran a la ciudad en estas fechas.
Apuntes.
La fiesta
Las tradiciones se concentran en Cochabamba, en el municipio de Totora, donde se festeja al ni�o de San Salvador durante tres d�as.
En la zona periurbana se cantan villancicos y se comparten bu�uelos, api o leche con chocolate.
En la ciudad, las familias preparan sus alimentos para la medianoche, como la picana. Los m�s peque�os abren los regalos.
Actividades
Las emociones est�n a flor de piel y el esp�ritu navide�o se expresa a trav�s de la solidaridad con el pr�jimo. Diferentes familias organizan entrega de regalos para los ni�os de sus barrios, desayunos y otras actividades. En los d�as previos realizan actividades para recolectar lo que necesitan.
http://www.opinion.com.bo/opinion/articulos/2014/1222/noticias.php?id=148302