Venta de comida chatarra prolifera cerca a hospitales
28/03/2015 - 07:01:42
El Dia.- Al menos una veintena de ventas y puestos de alimentos altos en grasas y carbohidratos rodean los hospitales p�blicos de la capital. Sin embargo, la situaci�n es cuestionada por expertos en nutrici�n y salubridad, por los riesgos que esto implica a la salud de las personas externa o internas a los centros de salud.
Hay riesgo para pacientes y familiares. Para la nutricionista Rita Medina, este es un tema que debe ser analizado y considerado por las autoridades de salud, tomando en cuenta el valor nutritivo de los alimentos que se ofertan para los pacientes como para sus familiares, pero ante todo por los riesgos que implica el flujo de bacterias que produce este tipo de ofertas.
"Esto se convierte en un riesgo para el paciente que est� siendo tratado, de no controlarse correctamente el ingreso de los alimentos esto expone a que consuma alimentos no recomendables para sus tratamientos", se�ala.
No obstante, se�ala que este problema, la venta de comida en las calles, no solo implica el riesgo para internos de los centros de salud, sino para la poblaci�n en general tomando en cuenta que el manejo y producci�n de los alimentos no se hace en las mejores condiciones de inocuidad.
Otro aspecto que destaca la experta es la acci�n que toman muchos m�dicos y enfermeras de los hospitales, que salen a la calle a consumir alimentos con mandiles o uniformes y luego retornan a los centros, o viceversa.
"Esta acci�n tambi�n puede implicar un riesgo porque las bacterias y hongos pueden impregnarse y trasladarse a trav�s de las prendas, creo que hay que prestar atenci�n a este tema", se�al�.
Piden mayor conciencia sobre la alimentaci�n en la calle. Consultado al respecto, Roberto T�rrez, Jefe de Epidemiolog�a del Sedes, se refiri� al tema en su condici�n de salubrista para indicar que el tema de la venta de comida poco saludable es una realidad cerca a los hospitales p�blicos y privados de la ciudad. En este sentido, destac� la responsabilidad de la poblaci�n para consumir alimentos que aportan poco a su nutrici�n y que adem�s se realizan en condiciones no adecuadas, en muchos casos.
"Creo que cada ciudadano debe ver lo que come y la calidad de los productos, pues no quiere decir que todos los puestos de ventas sean insalubres" se�al� el experto. T�rrez dijo ser consciente que el manejo de alimentos y la oferta de alimentos cerca a los centros de salud y unidades educativas es un tema que precisa una mejor regulaci�n, por lo que pidi� una mayor conciencia a la hora de alimentarse en la calle.
http://eldia.com.bo/index.php?c=&articulo=Venta-de-comida-chatarra-prolifera-cerca-a-hospitales&cat=362&pla=3&id_articulo=168337
