Alcaldia realizó inspección de calidad en el centro piscicola Don José
29/03/2015 - 13:05:50
Como parte del Plan Semana Santa, funcionarips del Gobierno Municipal de Santa Cruz, visitaton la granja piscicola Don Jos�, a solicitud de los propietarios, lugar que se encuentra a un lado del municipio de Cotoca a 40 kil�metros de la ciudad.
"El Gobieru Municipal esta apersonandose a los fiferentes lugares donde se cria el pescado para verificar el proceso de crianza y verificar la inocuidad y calidad. Para esta fecha especial que es la Semana Santa, se desplegar� a salubristas en los figerentes mercados donde venden pescado para verificar qur el consumidor compre un profucto de califad". Indic� Julio Cesar Casanova, jefe de Abastecimiento y Mercado
Para la familia Holweg, eztan apostando por este emprendimiento que ya lleva a�o y medio en la producci�n, el lugar cuenta von 7 lagunas de 40 de ancho y 100 metros de largo, manteniendo la mejor higiene para evitar contagios o enfermedades. Tienen las aguas lpias y lo alimentan con balanceado. Para esta oportunidad tienen 15 mil kilos para la venta y solo entregan a pedido.
Asi mismo Gary Antelo, Responsable del Programa mercado saludable y productivo, inform� " Estamos haciendo un control sanitario en tres aspectos importantes en produccion animal, sanidad y sobre todo en salud p�blica. Esta granja esta cumpliendo con las normas de inocuidad sobre todo de la producci�n primaria y transporte, cumpliendo las normas de higiene y no rompiendo la cadena de frio".
Recomendaciones.-
-Es importante observar en el pescado que los ojos esten brillantes, saltones, c�rnea transparentes, las agallas color rojo brillante y h�medo.
-La carne si se oprime con los dedos no debe quedar marcas, debe ser el�stica y firme, las espinas deben estar adheridas a la carne, las escamas relucientes y sobre todo olor fresco.
Datos.-
Para hacer pedidos pueden llamar al 77353302 con un d�a de anticipaci�n.
Los salubristas y personal de laboratorio de la comuna cruce�a realizaron la inspecci�n de vcontrol de higiene, toma de muestras, an�lisis microbiologico del agua y mmedici�n del PH para saber la calidad del agua.