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Garantizan la inocuidad de alimentos en 173 actividades económicas




03/07/2015 - 17:54:46
Autoridades del Gobierno Aut�nomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra, Gobernaci�n y el Ministerio de Salud, en acto realizado en el sal�n auditorio de la C�mara Departamental Hotelera, realizaron la entrega de acreditaciones a restaurantes, hoteles, supermercados y patios de comidas; como proveedores de alimentos seguros, para la visita del Papa por Bolivia.

173 negocios podr�n atender a las delegaciones que lleguen del interior del pa�s y del extranjero de los cuales, 110 son restaurantes, 32 son hoteles 20 supermercados y 11 patios de comidas, que durante un mes y medio su personal fue evaluado y capacitado en buenas pr�cticas de manipulaci�n de alimentos e higiene, por profesionales salubristas de los tres niveles de Gobierno, dijo Jos� Negrete Rom�n, Secretario Municipal de Defensa Ciudadana.

�Las personas, son un elemento importante para el municipio, para el departamento y para el Estado Plurinacional de Bolivia y debemos velar por su salud como servidores p�blicos que somos, para garantizar que los alimentos que vayan a consumir sean sanos, seguros y saludables; adem�s, insto a los propietarios de estos comercios que aprobaron las evaluaciones a que mantengan la certificaci�n de forma permanente y no solo por esta ocasi�n especial�, manifest� Negrete.

Ariana Campero Navia, Ministra de Salud, explic� que la inocuidad alimentaria, la vigilancia epidemiol�gica y control, son los componentes fundamentales para la prevenci�n de enfermedades transmitidas por alimentos y por estas razones que desde el Ministerio de Salud, se coordin� estas acciones de prevenci�n. Asimismo, la autoridad agradeci� el apoyo de la comuna cruce�a y de otras instituciones que se involucraron para la evaluaci�n y posterior acreditaci�n.


Hoteles California, Cortez, Toborochi, Yotau Suite, restaurante Bistro La Casona, patio de comida Tobby y la cadena Hipermaxi, fueron algunas de las actividades econ�micas acreditadas.

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