Pro Bolivia inaugura primera planta de leche de quinua en Uyuni
30/07/2015 - 16:42:56
El director de Pro Bolivia, Javier Escalante, inaugur� el jueves la primera planta de leche de quinua, ubicada en el municipio de Uyuni, departamento de Potos�, que producir� 4.000 litros del l�cteo cada mes.
"Esta peque�a planta que producir� 4.000 litros de leche al mes es una muestra del desarrollo tecnol�gico de nuestra gente para mejorar nuestro nivel de vida", indic� en el acto de inauguraci�n.
Explic� que la planta demand� una inversi�n de 1.125.638 bolivianos, monto financiado en un 80% con recursos de la Uni�n Europea y en un 20% de la Fundaci�n Educaci�n para el Desarrollo, en calidad de contraparte.
La planta, al margen de la leche, producir� 352 kilogramos de galletas que se elaborar�n con el bagazo (c�scara) del cereal y fortalecer la organizaci�n mediante asistencia t�cnica y capacitaci�n.
Por su parte, el gerente general de la fundaci�n Fautapo, Andreas Preisig, se�al�, como ejecutor del proyecto, que est� convencido de que se debe avanzar en el trabajo para la industrializaci�n de los alimentos a fin de garantizar la seguridad alimentaria de las futuras generaciones en Bolivia.
"Por eso, deseo que la Central de Cooperativas Agropecuarias Operaci�n Tierra Ltda. (Cecaot) sea uno de los puntales en el manejo de la cadena productiva de la quinua y tambi�n en la industrializaci�n de este producto, por lo que pido se extremen los esfuerzos para hacer sostenible esta planta que ahora tienen muy buenas instalaciones", se�al�.
A su turno, el gerente general de la Cecaot, Freddy Ticona, productores que trabajaran directamente con la planta, manifest� que el negocio de la quinua real requiere que se le d� valor agregado para contribuir a mejorar la alimentaci�n de ni�os, j�venes y ancianos, adem�s para generar ingresos a los productores de la Central.
Asimismo, el alcalde de Colcha K, Segundino Quispe, se�al� que el municipio se adherir� a esa actividad para apoyar a todos los productores de quinua, adquiriendo la leche para mejorar el desayuno escolar de las unidades educativas. (ABI)
