Cocarico plantea mejorar mercado y difundir valor nutritivo de la quinua por baja en exportación
03/09/2015 - 17:54:14
El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, C�sar Cocarico, plante� el jueves mejorar el mercado y difundir el valor nutritivo de la quinua ante la baja en la exportaci�n de ese grano milenario.
"Se debe mejorar el mercado, si evaluamos en nuestras casas habr�a que cuestionarse cu�ntos consumimos quinua y realmente vamos a quedarnos en que muy pocos cocinamos quinua en nuestra casa", explic� a los periodistas.
Seg�n datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Per� desplaz� a Bolivia como primer exportador mundial de quinua, tomando en cuenta que a mayo de 2015, el valor de las ventas al exterior del cereal peruano super� en 10,75% a los env�os del pa�s altipl�nico.
En los primeros cinco meses de este a�o, Bolivia export� 9.248 toneladas m�tricas de quinua por un valor de 47,1 millones de d�lares, cifra superada por Per� con 12.454 toneladas m�tricas por 52,2 millones de d�lares.
"El informe es contundente como pa�s hemos bajado mucho la exportaci�n, Per� nos ha superado por primera vez y eso es un elemento que tenemos que evaluar", remarc� Cocarico.
En esa l�nea, dijo que se tiene que conocer el valor nutricional de la quinua y mejorar la producci�n en Bolivia para que se "popularice" su consumo.
"S� que no solamente el tema de la producci�n agr�cola es importante para tener una calidad de productividad sino es importante complementar con procesos de industrializaci�n y de agregado de tal forma que la quinua no se venda como materia prima", apunt�. (ABI)