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Mercados saludables: Promueven buenos hábitos de alimentación




30/09/2015 - 20:18:09
Para promover buenos h�bitos de alimentaci�n y prevenir enfermedades como la obesidad, diabetes, c�ncer, entre otras; salubristas del Gobierno Aut�nomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra en coordinaci�n con comerciantes del mercado La Chacarilla, realizaron la Primera Feria de Comidas Saludables.

Sonia Rueda Palacios, directora de Abastecimiento y Mercado, dijo que el primer centro de abastecimiento en realizar una feria de comidas saludables fue el Chacarilla y se quiere replicar este tipo de actividades en los dem�s centros de abastecimientos previo al D�a Mundial de la Alimentaci�n, para cual se est� programando una feria informativa.

Chicharr�n de pollo al jengibre, cerdo a la olla con yerba buena, escabeche de pollo con ensalada de cilantro, majao con ensalada de albahaca, lasa�a de verduras, fueron algunos de los platos fuertes que prepararon los manipuladores de alimentos, adem�s de refresco de ch�a, acerola y maracuy�.

�Si nosotros nos alimentamos siguiendo una dieta sana en base a frutas, verduras y carnes con bajo contenido de grasas podemos evitar algunas enfermedades como la diabetes, c�ncer, obesidad, hipertensi�n�, explic� Gary Antelo Dur�n, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo.

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