Suman los decomisos en los mercados
01/12/2015 - 19:19:57
Contin�an sum�ndose los decomisos en los centros de abastecimiento, hasta la fecha se han retirado 800 kilos de carnes en mal estado, en operativos realizados por personal del Gobierno Aut�nomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra, que est�n intensificando los controles en todos los comercios de la ciudad, para precautelar la salud de los consumidores como parte del �Plan Navidad Segura�.
�Vamos a intensificar los controles en todos los mercados, hemos decomisado este martes en el Abasto 300 kilos de carne de res, pollo y chorizo en mal estado y el pasado s�bado de Los Pozos 500 kilos tambi�n de productos c�rnicos. Los comerciantes infractores tendr�n que cancelar una multa entre 500 a 6.000 bolivianos como lo estipula la Ordenanza Municipal 059/2010�, dijo Sonia Rueda Palacios, directora de Abastecimiento y Mercados.
Los Pozos, La Ramada, Abasto, Mutualista, Plan Tres Mil, Villa Primero de Mayo entre otros centros de abasto, la municipalidad instalar� puntos de control con balanzas, guardias municipales, veterinarios e inspectores, para el controlar la calidad, peso y salubridad de los alimentos. Adem�s, que la poblaci�n podr� acercarse para realizar denuncias en caso que observen alg�n tipo de irregularidad, anunci� Rueda.
Gary Antelo Dur�n, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo, explic� que es importante verificar en la carne de res que la consistencia sea firmen, brillo en el corte, olor agradable, color rojo, selladas por la inspecci�n sanitaria; en el caso de la carne de cerdo verificar que la consistencia este dura, el�stica, olor agradable, aspecto debe ser firme, tono p�lido rosado, sin puntos blancos; y en el pollo debe ser flexible, el pecho abultado, tener color claro, piel bien adherida y no presentar olor desagradable.
