La comida chatarra produce al menos siete enfermedades
30/01/2017 - 06:07:57
PAGINA SIETE.- Los alimentos no saludables conocidos como comida chatarra pueden producir al menos siete Enfermedades No Transmisibles (ENT). Entre ellos el c�ncer, la diabetes, la hipertensi�n y males cardiacos son los m�s comunes. Recomiendan alimentaci�n saludable.
El jefe de la Unidad de Alimentaci�n y Nutrici�n del Ministerio de Salud, Yecid Humacayo, inform� que aquellos alimentos que tienen mayor concentraci�n de grasa, az�car y sodio (sal) a la larga producen en la poblaci�n sobrepeso y obesidad y eso desencadena enfermedades como la diabetes, hipertensi�n arterial, enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, algunos tipos de c�ncer principalmente del tracto digestivo, problemas articulares y problemas psicol�gicos.
De acuerdo con datos del Programa Nacional de ENT del Ministerio de Salud, est� demostrado que muchos males son consecuencia de los malos h�bitos alimenticios.
"Estas enfermedades representan al 70% de la morbilidad de la poblaci�n�, afirm� el jefe del Programa, Adolfo Z�rate.
Los departamentos con mayor incidencia son Santa Cruz, Cochabamba y La Paz.
Seg�n datos del Programa, la diabetes afecta entre 90 a 95.000 personas cada a�o. El 90% es del tipo dos, el cual es producido por la mala alimentaci�n.
Hace dos meses, en el Hospital del T�rax tambi�n dieron cuenta de que este mal h�bito alimenticio provoc� el incremento de infartos. Ya que en los �ltimos 10 a�os subieron de cinco a 15 o 20 al mes.
Respecto a los casos de c�ncer colorectal, en el Instituto Gastroenterol�gico se anot� tambi�n un incremento en 50% en los �ltimos cinco a�os. De 30 que reportaban al mes ahora registran 50 casos en el mismo periodo.
Seg�n la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS) las ENT son un problema que cobran la vida de tres de cada cinco personas en todo el mundo.
Hace una semana el representante de la Organizaci�n Panamericana de Salud (OPS) en Bolivia, Fernando Leanes, indic� que pese a que Bolivia no tiene una situaci�n tan mala como otros pa�ses, debe tomar como una de sus prioridades el tema de la prevenci�n de las ENT.
La autoridad de la OPS reconoci� que con la Ley 775 de Promoci�n y Alimentaci�n Saludable se busca cambiar los h�bitos de la poblaci�n, pero tambi�n considera que cambiar el r�gimen alimenticio ser� un gran reto.
El agua ayuda a la energ�a, la piel y el ritmo cardiaco
P�gina Siete / La Paz
El agua ayuda a tener mayor energ�a, mejora la piel, el ritmo cardiaco y hasta uno baja de peso, inform� la nutricionista Roc�o Miranda.
"El agua es importante para tener mayor vitalidad. Si el cuerpo est� hidratado, uno tiene mayor energ�a; en cambio, si se deshidrata tiende a estar agotado, es d�bil�, apunt� la especialista.
Adem�s, indic� que el consumo regular de agua y en cantidad suficiente reduce la probabilidad de sufrir paros cardiacos.
"El agua tambi�n ayuda a la piel, porque la pone m�s tersa y reluciente; en cambio, si a una persona le falta hidratarse, su piel se ver� seca�, afirm� Miranda tras destacar que por eso es importante acompa�ar los alimentos con el l�quido vital en vez de las gaseosas.
El jefe de la Unidad de Alimentaci�n y Nutrici�n del Ministerio de Salud, Yecid Humacayo, asegur� que consumir una gaseosa es da�ino para la salud, ya que cada vaso contiene entre ocho y 12 cucharillas de az�car. "Si uno hace la prueba y mezcla en un vaso de agua esa cantidad de az�car, no creo que pueda consumirlo, porque es muy dulce, pero s� ingiere la gaseosa por el gas que contiene�.
Recomend� a la poblaci�n cambiar las gaseosas por agua, adem�s de cambiar los h�bitos alimenticios. Asegur� que no es sencillo, pero depender� de la voluntad de toda la familia para conseguir esos cambios.
"Es m�s f�cil inculcar los buenos h�bitos en los nuevos miembros del hogar, porque los beb�s consumen leche materna que no contiene az�car y su paladar puede acostumbrarse a ello�, dijo el nutricionista.
