Desayuno escolar con un mínimo de azúcar blanca
08/02/2017 - 05:53:23
PAGINA SIETE.- La Alcald�a de la ciudad de El Alto present� un "Desayuno escolar� con un porcentaje m�nimo de az�car, que es el 5% del producto y en otros casos se lo reemplaz� con miel. Se repartir�n 277 mil raciones diarias.
"Hasta antes de la actual administraci�n, el porcentaje de az�car en la leche, por ejemplo, llegaba hasta el 15%, pr�cticamente una golosina. Este a�o se redujo hasta en un 5% y se espera tenga la aceptabilidad de los estudiantes�, inform� Vladimir Ameller, secretario edil de Desarrollo Humano.
Para mejorar las defensas inmunol�gicas de los escolares se incorporaron jugos con ch�a, avena y s�samo. Adem�s de zumos como el de camu-camu, cuyo contenido de vitamina C es 20 veces mayor al de una naranja y licuados con hortalizas, frutas naturales y deshidratadas.
La empresa Lacteosbol se encargar� de dotar cuatro tipos de productos: leche natural, yogurt probi�tico, n�ctar de fruta y jugo l�cteo saborizado. "Nuestros productos contienen una concentraci�n menor al 3% de az�car para prevenir la diabetes en los ni�os, adem�s de caries y sobrepeso�, explic� Ang�lica Condori, nutricionista empresarial.
En cambio la empresa Sociedad de Alimentos Procesados (Soalpro) distribuir� 20 productos variados. "Dentro de los productos que tenemos est� el banano deshidratado. Una de las novedades que desarrollamos es el jugo de camu-camu, esta es una fruta silvestre muy parecida al ciruelo. Tenemos el pan de semilla, empanadas, galletas y gotitas de huevo. Todas elaboradas con ch�a, s�samo y ma�z�, dijo Maribel Maldonado, nutricionista.
