Hallan 18 canes en precaria embutidora de chorizos
23/02/2017 - 09:08:08
Oruro.- La unidad de Defensa al Consumidor dependiente del Gobierno Aut�nomo Municipal de Oruro (GAMO), identific� un domicilio particular, ubicado en la calle Le�n entre 6 de Agosto y Backovic, donde se realizaba el procesado y embutido de chorizos presumiblemente en base a carne de can.
Las responsables de este negocio fueron detenidas por fines investigativos, mientras se determina esta probabilidad que se esclarecer� luego de realizar un an�lisis de laboratorio a la carne empleada.
La intervenci�n al domicilio ocurri� ayer por la tarde, a denuncia de los vecinos que residen en inmediaciones del lugar, evidenciando que los equipos empleados para realizar esta actividad eran totalmente artesanales, pero a su vez, nada adecuados por la falta de higiene y condiciones de salubridad para realizar la manipulaci�n de la carne.
Lo que m�s llam� la atenci�n, es que en la vivienda se encontr� cerca de 18 canes encerrados en condiciones precarias, lo que hace presumir que los animales eran sacrificados y su carne utilizada de manera irregular para este fin.
"Ha sido una gran sorpresa en este trabajo que vamos realizando para que vean c�mo es la elaboraci�n del chorizo. Hay carne de llama en completo estado de putrefacci�n, y sin embargo, tambi�n hay un criadero de perros en el cual las denuncias tambi�n han llegado de que el chorizo se elabora del perro", afirm� la jefe de la unidad de Defensa al Consumidor dependiente del GAMO, Rosario Illanes.
Ante esta evidencia, se realiz� el decomiso inmediato de este tipo de carne para realizar diversos an�lisis de laboratorio, los cuales determinar�n si en realidad ambas responsables incurrieron en esta acci�n, que fue considerado como un atentado a la salud p�blica.
Ambas implicadas descartaron que se realice el empleo de carne de perro en la elaboraci�n de chorizos para su comercializaci�n y afirmaron que el interior del domicilio estaba en p�simas condiciones, debido a que estaban fuera de la ciudad durante el �ltimo mes.
Posteriormente, efectivos policiales realizaron la detenci�n de ambas personas mientras se realizan los protocolos de investigaci�n, esperando el informe desde el Ministerio Publico para esclarecer lo que verdaderamente se realizaba al interior de este bien inmueble.
LA PATRIA EN LINEA
http://www.lapatriaenlinea.com/
