Sobreoferta de la chía, sésamo y quinua afectaron a su precio Exportación de súper alimentos se van en picada
01/03/2017 - 14:04:40
Sectores piden pol�ticas de fomento a la producci�n y abrir mercados para enfrentar la dif�cil coyuntura internacional.
A principio de esta d�cada se vivi� un boom en la demanda internacional de alimentos saludables, tales como la ch�a, s�samo, quinua, entre otros, que hicieron incrementar sus precios en favor de los productores y empresas exportadores. Sin embargo, por una creciente sobreoferta internacional los denominados superalimentos en Bolivia han visto disminuir el valor de sus exportaciones considerablemente.
Bajos precios desmotiv� a sembrar. La ch�a se convirti� en el prometedor "grano de oro" para los productores a principio de esta d�cada, debido al incremento en su precio internacional por lo que el �rea de siembra creci� exponencialmente y las exportaciones llegaron a su pico m�ximo con casi $us 51 millones el a�o 2013. Empero, en no m�s de cuatro a�os este cultivo ha visto un decrecimiento tanto en su superficie de cultivos como en sus ventas externas que cayeron a casi $us 26 millones el 2016.
De acuerdo a los datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), las exportaciones de ch�a comenzaron en 2012 con solamente $us 6 millones y cerca de 1.500 toneladas vendidas, por lo que las buenas utilidades que dejaba la venta de este producto por tener un precio alto motiv� a los productores a exportar m�s el 2013, alcanzando la importante cifra de $us 51 millones por la venta de 10.000 toneladas. Pero la oferta y demanda de la ch�a se fue equilibrando en los pr�ximos a�os restando ingresos para el pa�s. Es as� que en 2016 solo se lleg� a exportar 15.000 toneladas por un valor de $us 26,7 millones.
"Las ventas externas de los productos agr�colas tienden a tener puntos de inflexi�n producto de la coyuntura externa que afecta a los precios de estos productos. En el caso de la ch�a (y del s�samo), al pa�s no solo le afecta el comportamiento de las cotizaciones de estos productos, sino tambi�n que a la cadena productiva le falta competitividad frente a otros pa�ses productores que acompa�an con pol�ticas p�blicas a su producci�n y al uso de la biotecnolog�a", explic� Jimena Le�n, jefe de la unidad de estad�sticas del IBCE.
�rea de siembra de la ch�a disminuy� dr�sticamente. No se tiene datos oficiales de la superficie de ch�a en 2012 y 2013 pero se maneja un aproximado entre 20.000 a 30.000 hect�reas, ya para 2014 seg�n datos de la C�mara Agropecuaria del Oriente (CAO), se alcanz� una superficie de 55.000 hect�reas siendo el �rea m�s grande a la fecha, para el 2015 el �rea de siembra se vino en picada con 13.000 hect�reas y en 2016 se recuper� levemente con 17.000 hect�reas pero los precios siguieron bajos.
Eduardo Mardesich, gerente general de Natural Crops, empresa que se dedica a la siembra, producci�n y comercializaci�n de la ch�a, afirm� que hace unos a�os el kilogramo del producto se comercializaba en $us 10 pero ahora apenas llega a los $us 2, debido a la sobreoferta que existi� en el pa�s y en los vecinos como Argentina y Paraguay.
"La sobreoferta hizo que los precios cayeran desde $us 10.000 la tonelada a precios de hasta $us 1.300 la tonelada durante el a�o pasado. Hoy, la ch�a ha tenido un leve ascenso hasta $us 1.900 la tonelada. Por esta situaci�n sumada a las terribles condiciones climatol�gicas de las �ltimas campa�as, muchas empresas han cerrado y han decidido dejar de sembrar ch�a. Tampoco ayuda que el mercado interno es muy peque�o y no existe en el boliviano la educaci�n de consumir superalimentos", explic� Mardesich.
El gerente de Natural Crops agreg� que el sector no cuenta con pol�ticas estatales de fomento a la producci�n, tales como provisi�n de semillas o reducci�n de aranceles a productos que se utilizan para la agroindustria.
�rea de siembra disminuye. En cuanto al s�samo haciendo un balance, las ventas externas registraron un importante r�cord el a�o 2009 cuando se vendi� m�s de 13.000 toneladas por un valor cercano a los $us 17 millones, sin embargo, despu�s de esta anotaci�n las ventas fueron mermando llegando al 2016 solo a la mitad de aquel buen a�o, con solo $us 9 millones y 6.000 toneladas, as� lo se�al� Jimena Le�n.
En tanto, seg�n datos de la C�mara Boliviana de Exportadores de S�samo (Cabexse), el principal mercado es Jap�n con un 60% de las exportaciones bolivianas, le siguen los Pa�ses Bajos (Holanda) con un 11%, Corea del Sur con un 6%, Alemania y Per� tienen 4%. Asimismo, Cabexse indica que el departamento de Santa Cruz concentra la mayor producci�n de s�samo del pa�s, principalmente en la zona este con al menos 14 poblaciones, mientras que Tarija, Beni y Chuquisaca tienen una peque�a participaci�n.
De acuerdo a Cabexse, hasta ahora el mayor �rea de siembra de s�samo se registr� en la campa�a 2005-2006 con 45.000 hect�reas para caer a 12.821 en la campa�a 2007-2008. Ya entrando en esta d�cada se manej� un promedio de 25.000 hect�reas pero los �ltimos cuatro a�os (2012-2016) se obtuvo un m�nimo de 15.000 y un m�ximo de 21.602 respectivamente, con una producci�n que no sobrepas� las 10.000 toneladas.
Gualberto Aldana, gerente general de Cabexse, afirm� que los precios bajos han desmotivado a los productores para sembrar en la campa�a pasada. Pero, indic� que a pesar del desincentivo en la campa�a de verano 2016-2017 se tiene previsto unas 20.000 hect�reas. "Para desarrollar el sector ante un panorama adverso se aconseja la mecanizaci�n del cultivo especialmente en la fase de corte, impulsar estrategias de manejo org�nico de finca, manejo integrado de enfermedades e insectos plagas y transferencia de tecnolog�a al productor peque�o", dijo Aldana.
Se diluye el sue�o de la quinua boliviana. Siguiendo con los datos del IBCE, despu�s que se declare el a�o internacional de la quinua en 2013, sus exportaciones experimentaron su pico m�ximo el 2014 con $us 197 millones por la venta de casi 30.000 toneladas del cereal, para posteriormente en 2015 caer a $us 108 millones y en 2016 seguir en picada a $us 81 millones. Si observamos la l�nea de los precios internacionales de la quinua se puede constatar que el mejor a�o (2014) se comercializ� la tonelada en $us 6.602, bajando a $us 4.248 y $us 2.742 en los dos �ltimos a�os (2015-2016).
De igual forma el IBCE explica que la ca�da del precio de exportaci�n de la quinua, fue producto de una mayor oferta en el mercado internacional, llevando a mermar los ingresos a pesar de que se registr� un incremento del volumen exportado en 2016 a comparaci�n de 2015, m�s de 29.000 toneladas la pasada gesti�n. El principal mercado de la quinua boliviana es Estados Unidos con un 55% del total, le sigue Francia con 10% y Pa�ses Bajos con 8%.
Por �ltimo y para empa�ar a�n m�s el escenario de la quinua boliviana que tiene que competir con la quinua peruana, recientemente un equipo internacional de cient�ficos anunci� que gracias a la biotecnolog�a se descifr� el genoma de la quinua, por lo que a partir de ello cualquier pa�s podr� producirla. "En lo comercial se debe lograr una denominaci�n de origen para diferenciar la quinua real org�nica boliviana como un producto �nico en el mundo, dadas sus caracter�sticas intr�nsecas. En lo productivo, hay que introducir riego, reducir su ciclo de producci�n, hacer siembra directa y rotaci�n de cultivos a fin de bajar costos y aumentar su productividad. La misma biotecnolog�a que descifr� el genoma de la quinua, podr�a ayudar a ello", escribi� al respecto Gary Rodr�guez, gerente general del IBCE.
Ante avance cient�fico
Bolivia apostar� a la quinua org�nica
Sector. Despu�s de conocer que un grupo de cient�ficos descifr� el genoma de la quinua, productores y exportadores en Bolivia indican que la producci�n del pa�s no es comparable por su caracter�stica org�nica y su alto valor nutritivo. �Si est�n hablando del genoma, est�n hablando de algo gen�ticamente modificado y esto va en contra de toda la filosof�a org�nica de la cual el mercado boliviano es bien reconocido; por lo cual el producto que sale de nuestras tierras siempre va a ser m�s reconocido�, afirm� el presidente de la C�mara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productos Org�nicos (Cabolqui), Juan Pablo Seleme, en el diario Los Tiempos.
Para el presidente de la Asociaci�n Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), Benjam�n Mart�nez, el mayor rendimiento no significa que sea igual a la quinua real y natural que se tiene en Bolivia.
EL DIA
https://www.eldia.com.bo/index.php?c=Portada&articulo=Exportacion-de-super-alimentos-se-van-en-picada&cat=1&pla=3&id_articulo=221015
