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Un desayuno ideal mejora el rendimiento de los niños en su rutina




09/03/2017 - 09:22:08
Muchos desconocen el importante lugar que hay que darle al desayuno, tanto de ni�os como de adultos. Esteban Camuerga, director cient�fico del Centro de Estudios Sobre Nutrici�n Infantil (CESNI) explic� a La Naci�n que "el desayuno recibe su nombre por el particular efecto de crear el ayuno nocturno". Esto conlleva a que cuando una persona vuelve a ponerse en movimiento aumente el gasto energ�tico y la actividad tanto muscular como cerebral.

Entonces, la glucosa pasa a ser consumida a una mayor velocidad y se necesita reponer lo perdido con el desayuno que "provee los nutrientes y la glucosa para acompa�ar el despertar", agreg� el experto.

Mientras uno duerme, el cuerpo se adapta autom�ticamente a una menor provisi�n de glucosa, disminuye su actividad y se dan reparaciones para el cuerpo. Por eso, cuando un ni�o va a la escuela sin desayunar, est� en inferioridad de condiciones: "desmejora la capacidad de atenci�n, su respuesta muscular y la capacidad de aprender se disminuye", seg�n Camuerga.

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El director de CESNI indic� a La Naci�n cu�l ser�a el men� perfecto para las ma�anas. Ante nada, hay que tener en cuenta que el desayuno debe ser temprano, cuando la persona va a iniciar la actividad diaria.

Camuerga explic� que puede variar seg�n el pa�s o la regi�n, pero en el caso de Argentina �que tiene costumbres similares a las de Uruguay� se recomienda incluir un l�cteo (leche, yogurt o queso), un s�lido (cualquier harina de cereal o cereales), frutas y agua.

Dicho portal cit� tambi�n a la nutricionista Natasha Folcia, que coincidi� en las recomendaciones de Camuerga, pero sum� que debe ser igual para el desayuno de los adultos.

Asimismo, Folcia agreg� que el problema m�s frecuente es no crear el h�bito de desayunar y darle el tiempo para que lo hagan. "Despu�s en el colegio el chico tiene hambre y come comidas con m�s grasas y m�s az�car".
http://www.padreshoy.uy/un-desayuno-ideal-mejora-el-rendimiento-los-ninos-su-rutina-n1041306

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