Producción y exportación de plátano batió récord en 2016
14/03/2017 - 07:04:32
PAGINA SIETE.- La producci�n y exportaci�n de banano y pl�tano de fre�r alcanz� un r�cord en el a�o agr�cola 2015-2016, cuando alcanz� una superficie cultivada de 60.298 hect�reas y 35,4 millones de d�lares de exportaci�n.
El �rea cultivada, seg�n un informe del Instituto Nacional de Estad�stica (INE), creci� en 54% desde 1998 y las ventas al exterior se expandieron en m�s de 3.300% desde el a�o 2000.
Seg�n el reporte, en el a�o agr�cola 2015-2016 en Bolivia se produjo banano y pl�tano para cocci�n en 60.298 hect�reas, mientras que para la cosecha 1998-1999 se ten�an cultivadas 39.093 hect�reas, lo que indica que el aumento en la superficie cultivada en 54%. Esta producci�n provino principalmente del tr�pico de Cochabamba.
Por otra parte, el rendimiento en la producci�n del banano es mayor que el del pl�tano de cocci�n, este �ltimo destinado al consumo interno del pa�s.
Exportaci�n
Seg�n el INE, este incremento en la superficie cultivada aument� el consumo de pl�tano en el pa�s, sea como fruta o para cocinar, lo que tuvo un efecto tambi�n en las exportaciones.
Respecto a este punto, las ventas al exterior de bananos en 2015 fueron de 38,1 millones de d�lares, mientras que las de 2016 sufrieron una ligera ca�da, sumando 35,4 millones de d�lares.
El a�o 2000 las exportaciones en valor apenas sumaban 1,1 millones de d�lares; es decir, crecieron 33 veces en los �ltimos a�os.
Mientras que en volumen, los env�os de banano pasaron de 8.773 toneladas en 2000 a 121.544 toneladas en 2016, es decir, un aumento del 1.400%.
"El a�o 2000 Bolivia exportaba 8.773 toneladas m�tricas de bananos, con un valor de 1,1 millones de d�lares; en 2016 el volumen de exportaciones fue de 121.544 toneladas m�tricas con un valor de 35,4 millones de d�lares�, precisa el INE.
Los principales pa�ses de destino del producto fueron Argentina, Chile y Alemania.
Demanda
Bolivia satisface el 30% de la demanda de banano de Argentina, el otro 30% lo ocupa Ecuador seguido de un 10%, seg�n datos de la Organizaci�n Comunitaria de Bananeros del Tr�pico de Cochabamba.
En febrero pasado de este a�o, su presidente, Agust�n Conde, inform� que el precio de exportaci�n del banano cay� de 2,40 a 1,30 d�lares la caja en los �ltimos seis meses debido al ingreso de la producci�n de Paraguay, Ecuador y Brasil en el mercado argentino.
"El banano de Paraguay hace una competencia fuerte a la banana boliviana, por eso estos �ltimos meses ha habido un baj�n de precios�, declar� entonces a ABI.
Explic� que el banano paraguayo tiene un costo de transporte inferior al del banano boliviano, mientras que la caja de banano del Ecuador es de madera, un material menos costoso en comparaci�n con el caj�n de cart�n.
Actualmente, el costo de producci�n de esta fruta es de 2,50 d�lares, cifra inferior a los precios de exportaci�n, por lo que alrededor de 1.500 familias productoras del fruto en cinco municipios del tr�pico de Cochabamba se ver�n afectados por los bajos precios.
Los productores planean implementar el centro de investigaci�n y tecnolog�a en el tr�pico para coadyuvar el trabajo con los productores de la regi�n. Los Yungas y Chapare concentran la producci�n.
Las variedades
Cosecha La fruta de banano debe cosecharse verde, en un punto tan cercano como sea posible a la madurez fisiol�gica, evitando la maduraci�n durante el transporte.
Variedades En Bolivia, la variedad tradicional es mokotaki; sin embargo, actualmente se est� haciendo gran �nfasis en la transici�n a las variedades cavendish, williams, gran naim, guayaquil y fhiaz.
Comercializaci�n La fruta es transportada a la c�mara de refrigeraci�n para su enfriamiento a 14 grados cent�grados. All� se mantendr� hasta ser transportada a los centros de venta, al exterior o al mercado local.
