Alcaldía inició los controles a la venta de pescado en el 4to anillo
29/03/2017 - 18:51:02
Santa Cruz.- A pocos d�as de La Semana Santa, la comuna cruce�a lleg� hasta las pescader�as ubicadas en el 4to anillo y Av. Virgen de Cotoca para realizar los controles de salubridad a los diferentes puestos de venta de pescado (crudo y cocido), y productos de mar.
La Comuna cruce�a realiza este trabajo a trav�s de la Secretar�a Municipal de Abastecimientos y Servicios con la finalidad de proteger la salud de la poblaci�n que consume m�s este producto para la Semana Santa.
Jos� Luis Lara, Jefe del �rea de Control y Fiscalizaci�n de Productos dijo "Este control se realiz� con un equipo de 10 personas, quienes se encargaron de evaluar el nivel de higiene en cada puesto de venta al momento de manipular el pescado. El personal dej� boletas de citaci�n a los puestos que no contaban con el nivel de higiene requerido, para que se aproximen a las instalaciones de la Secretar�a correspondiente para cancelar la sanci�n correspondiente estipuladas en las Ordenanzas 040 y 041.
El Gobierno Aut�nomo Municipal de Santa Cruz, recomienda a los vecinos observar minuciosamente el estado de los pescados antes de su compra. En este sentido deben tomar en cuenta que los ojos est�n brillantes, saltones, su cornea transparente, las agallas tienen que ser de color rojo brillante y h�medas. Deben oprimir la carne con los dedos y no debe quedar marcas en el producto, as� tambi�n las espinas deben ser fuertemente adheridas a la carne, las escamas relucientes adheridas a la piel y el olor fresco caracter�stico.
Entendiendo la importancia de que la poblaci�n adquiera un producto de buena calidad, los controles continuar�n de manera sorpresiva durante los d�as previos a la Semana Santa en todos los Centros de Abastecimientos y Supermercados de la ciudad para precautelar la salud de los vecinos y evitar las intoxicaciones por comer el producto en mal estado.
