Solíz: Bolivia tiene el desafìo de promover la industrialización de la quinua
27/04/2017 - 10:48:16
Oruro, (ABI).- El director ejecutivo del Centro Internacional de la Quinua, Edgar Sol�z, dijo el jueves que uno de los desaf�os que tiene Bolivia es consolidar la industrializaci�n del grano de oro, ya sea con emprendimientos privados o con el respaldo del Gobierno nacional.
"El desafi� fundamental como pa�s es llegar a la industrializaci�n ya sea con emprendimientos privados y con el apoyo del Gobierno Nacional", dijo a los periodistas.
Sol�z explic� en Oruro hay unas 12 plantas de procesamiento de quinua, entre privadas y comunales, �ltimas ejecutadas con apoyo del Gobierno nacional y departamental.
La m�s reciente es la que se ubica en el municipio de Quillacas, comunidad de Sebaruyo, y su prop�sito es industrializar la materia prima.
Se�al� que el boliviano debe consumir m�s quinua, ya que a la fecha el consumo per c�pita anual en el pa�s es de 1,5 kilos, en cambio en carbohidratos, como la papa, es de 100 kilos.
Sobre la producci�n de quinua, Sol�z calcul� que en la cosecha 2016-2017 se llegar� a unas 89.000 toneladas y en Oruro se superar� las 38.000.
Record� que la gesti�n pasada, debido a la sequ�a, se tuvo una p�rdida de 20% de la producci�n, pero este a�o se tiene una recuperaci�n que a�n no es cuantificada.
