¿El edulcorante engorda? Un estudio destrona a los endulzantes artificiales
03/08/2017 - 12:06:44
INFOBAE.- Un equipo dirigido por la cient�fica canadiense Meghan Azad analiz� y compar� los trabajos de investigaci�n m�s recientes sobre el tema y hall� que mientras que los estudios patrocinados por la industria de edulcorantes mostraban una relaci�n directa entre estos sustitutos del az�car y la reducci�n de peso, los estudios realizados de manera independiente indicaban que la relaci�n es leve.
Una revisi�n separada de una muestra m�s amplia encontr� que, con el tiempo, las personas que consumieron edulcorantes artificiales subieron de peso y vieron un aumento en la circunferencia de su cintura. Adicionalmente, presentaron una mayor incidencia de hipertensi�n, s�ndrome metab�lico, diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares.
El trabajo de Azad, profesora de la Universidad de Manitoba, apareci� publicado en la revista de la Canadian Medical Association en su edici�n de julio pasado.
"Sobre la base de toda la investigaci�n realizada hasta el momento, no existe prueba clara de un beneficio [de los edulcorantes artificiales], pero s� hay evidencia de un da�o potencial en el largo plazo", dijo Azad a la cadena CNN. "Esto deber�a inspirar a las personas sobre si quieren consumir edulcorantes artificiales, especialmente de manera regular, porque no sabemos si son una alternativa verdaderamente inofensiva al az�car".
"La gente suele consumir edulcorantes no nutritivos creyendo que son una "opci�n saludable", pero puede que esto no sea cierto", dijo a CNN la cient�fica.
Azad dijo que esto es preocupante dado el consumo generalizado de edulcorantes y su creciente uso en todo tipo de alimentos.
Seg�n Azad, m�s del 40% de los estadounidenses adultos consumen edulcorantes diariamente, incluso sin saberlo: estudios que incluyeron an�lisis de sangre y orina muestran una significativa presencia de ellos en personas que dijeron que no los consum�an.
"Nuestros resultados env�an un fuerte mensaje a los investigadores y a los organismos de financiaci�n de investigaciones sobre la necesidad de m�s estudios para comprender el impacto a largo plazo de la salud de los edulcorantes artificiales", concluy� Azad.
