Lunes 18 de marzo 2024 Contacto

Bolivia posee condiciones ideales para cultivo de vainilla




20/08/2017 - 09:43:58
El Diario.- La vainilla es el fruto de una orqu�dea originaria de M�xico y su cultivo proviene de la �poca prehisp�nica, los aztecas la sembraban y la usaban para condimentar una bebida elaborada con cacao: el chocolate; est�s plantas que son las m�s evolucionadas con flores arom�ticas tambi�n crecen en su medio natural en diferentes regiones de Bolivia, donde existen condiciones ideales con un potencial de manejo para cultivarlas, acceder a sus flores y producir frutos.

�No est� muy lejano el d�a que los bolivianos puedan producir vainilla natural y exportarla�, dijo el investigador mexicano Miguel �ngel Lozano quien destac� que� aparte del sabor que posee, su aroma es medicinal y sirve para tratar la depresi�n en las personas y evitar la muerte s�bita de los reci�n nacidos�.

Lozano de la Universidad Veracruziana ofreci� la disertaci�n magistral: �Usos prehisp�nicos y actuales de las orqu�deas en M�xico� en la carrera de Biolog�a de la Universidad Mayor de San Andr�s (UMSA) y junto con un equipo de cient�ficos bolivianos realizaron exploraciones en la regi�n del Madidi, en los Yungas y en el norte de La Paz para identificar algunas especies de vainilla para iniciar un proyecto sobre el estudio preliminar de utilizaci�n y la posibilidad de cultivarlas.

�Estuvimos recorriendo diferentes regiones donde los sistemas agroforestales con plantaciones de caf� y cacao son lugares viables para establecer a las plantas�, dijo el cient�fico mexicano. Sugiri� que, �hay que pensar en comenzar a producir la vainilla natural y tambi�n consumirla, ya que la artificial que usualmente se vende en los mercados del mundo es obtenida de la combinaci�n qu�mica de maderas e incluso de la deposici�n de vacas�.

La vaina de la vainilla es el fruto de la �nica orqu�dea, entre miles de variedades existentes, de la que se extrae un producto comestible. La planta es una enredadera que requiere alg�n tipo de apoyo y de sombra parcial, y que en su medio natural suele adherirse a los �rboles de los h�medos bosques tropicales. Necesita de un �rbol para poder sujetarse, crecer y desarrollarse �dijo Lozano� y los �rboles del caf� y cacao tienen una gran cantidad de materia org�nica para alimentar sus ra�ces.

Algunos estudios cient�ficos refieren que en M�xico existen tres especies con potencial de manejo: Vanilla planifolia, V. pompona y V. tahitensis. Posiblemente la primera especie mencionada fue usada desde la �poca prehisp�nica por la cultura de los totonacos, existen relatos de historias de los aztecas que ten�an la receta de un �brebaje m�gico� conocido como �xocolātl� que pudo estar compuesto de vainilla, aj�, cacao y miel, y de donde tambi�n puede provenir el nombre del chocolate.

Mientras que los aztecas la llamaban tlilx�chitl (�flor negra�), en alusi�n al color del fruto curado, y la usaban para condimentar el chocolate (xocoatl) proveniente del cacao. Existen registros hist�ricos de 1520 cuando el emperador azteca Moctezuma se la sirvi� al conquistador espa�ol Hern�n Cort�s, quien qued� fascinado y posteriormente introdujo en Europa los granos de cacao y las vainas de vainilla.



PLANTAS EVOLUCIONADAS

El experto mexicano cree que las orqu�deas son las plantas con flores m�s evolucionadas del mundo, porque se han adaptado y sus flores se transformaron una gran diversidad de formas, tama�os, colores y aromas para atraer a su polinizador con el fin de producir semillas y perpetuar su especie. La polinizaci�n en las orqu�deas (y de las plantas con flor en general) es la transferencia de granos de polen de la antera (flor masculina) hasta el �rea receptiva de la flor femenina conocida como estigma.

Un ejemplo de coevoluci�n, mencion� Lozano, es el desarrollo de una especie de abejas que son las �nicas que pueden polinizar a determinadas orqu�deas, ya que son las abejas machos que recogen una substancia de la flor que atrae a las hembras para poderlas aparear, cuando el insecto macho visita la siguiente orqu�dea para repetir el proceso, deja una porci�n de polen en el f�rtil estigma de la otra flor, polinizando de esta manera, acci�n que genera las vainas.

Explic� que a lo largo de miles de a�os se produjo la evoluci�n, �tanto as� que s�lo hay un polinizador espec�fico para una especie espec�fica de orqu�dea, es un tema muy interesante a nivel evolutivo y biol�gico�. Cuando se lleva a cabo la polinizaci�n �asever� el bot�nico mexicano� se produce el fruto que contiene semillas muy peque�as conocidas como �semillas polvo�, estas part�culas tambi�n necesitan de un hongo muy particular para poder germinar, es una relaci�n �simbi�tica� beneficiosa.

En relaci�n a las experiencias del cultivo de la vainilla en M�xico que se remonta a la �poca prehisp�nica, y que fue el principal exportador en el mundo durante el siglo pasado, Lozano remarc� que la universidad Veracruziana ha trabajado con productores de Veracruz y de otras provincias con buenos resultados porque ahora se entregan las plantas obtenidas in vitro o de laboratorio que pueden ser comercializadas de forma legal, �ya que es una planta que no viene de un medio natural o silvestre�.



CULTIVO EN BOLIVIA

En el marco de un evento de promoci�n de productos del bosque promovido por el Ministerio de Medio Ambiente y Agua y la Embajada de Dinamarca en la gesti�n 2016, se identific� a la vainilla como un producto del bosque a ser considerado como de potencial aprovechamiento por las familias locales.

En este marco Wildlife Conservation Society (WCS) con el respaldo del Fondo de Apoyo a la Sociedad Civil (FOSC) de la Embajada de Dinamarca y en coordinaci�n con las organizaciones ind�genas del Pueblo Tacana (CIPTA), T�simane Mosetene (CRTM) y Uchupiamona, el Servicio Nacional de �reas Protegidas (SERNAP) y el Herbario Nacional de Bolivia, apoy� una prospecci�n liderada por el bot�nico Freddy Zenteno junto con los investigadores Laura Moya y David Villalba para identificar la presencia de la planta en el Norte de La Paz, como base para su aprovechamiento.

Freddy Zenteno, del Herbario Nacional de Bolivia, dijo que el manejo de la planta data desde hace mucho tiempo en el pa�s, con algunas iniciativas particulares y un mercado local desordenado. En mayo de 2016 �explic� el bot�nico boliviano� se realiz� un encuentro en el albergue de Chalal�n de �Biodiversidad Productiva de los Bosques Bolivianos� y la Feria Tambo �Productos del Bosque� entre sus objetivos estaban el identificar y promover nuevos productos del bosque, entre ellos el uso y manejo de la vainilla en la regi�n Madidi.

�Los principales resultados de los vainillares de la regi�n Madidi nos muestra varias poblaciones de especies que han sido poco estudiadas y est�n pobremente documentadas. Faltan claves taxon�micas, adem�s las claves del Amazonas est�n poco trabajadas y eso dificulta entender su identidad y su historia cultural�, dijo Zenteno.

Revel� que se identificaron seis especies de vainilla. �Entre ellas resalta Vanilla pompona que est� asociada o crece sobre diferentes hospederos (palmeras y varias especies de �rboles), se desarrolla en ecosistemas de suelos h�medos de la amazonia boliviana y representa un alto valor paisaj�stico, de biodiversidad y como un potencial para su uso; pero es un recurso muy dif�cil de manejarlo, costoso porque demanda m�s de a�o y medio para que su producto pueda ser utilizado�, acot�.

Dijo que esta especie es promisoria y se debe buscar un manejo innovador in situ de sus poblaciones con un mercado peque�o, pero seguro para las poblaciones de vainilla. �Existen varios lugares con condiciones para su aprovechamiento; como diferentes poblaciones, que son un refugio del material gen�tico, adem�s se puede conocer un poco m�s de la historia natural y la identidad de la especie, lo que puede ayudar a manejar de forma sostenible las poblaciones de vainilla y la posibilidad a futuro de desarrollar modelos productivos m�s avanzados�, concluy� Zenteno.

Estimados lectores: recuerden que estas noticias las pueden encontrar en nuestro Canal de Whastapp al momento de su publicación.

Sigue el canal de Hoybolivia.com en WhatsApp:
whatsapp.com/channel/0029Va8B7PQ3GJOyC41B2Q1a

Noticias Recientes de Am�rica

Copyright © Hoybolivia.com Reservados. 2000- 2024