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¿Qué pasaría con la Tierra si la población de EE.UU. fuera vegana?




14/11/2017 - 15:09:05
El comercio.pe.- Activistas medioambientales y algunos cient�ficos afirman que comer menos carne podr�a tener un gran impacto en la reducci�n de emisiones de carbono y gases del efecto invernadero. Por ello optan por una dieta en base a verduras. �Pero qu� pasar�a si toda la poblaci�n de Estados Unidos comiera solo vegetales?

El estudio �Impactos nutricionales y de gases de efecto invernadero removiendo animales de la agricultura de los EE. UU.�, hecho por las investigadoras Robin White y Mary Beth, model� el escenario que quedar�a si se depura toda la agricultura animal de las granjas estadounidenses, lo que tambi�n eliminar�a todos los alimentos de origen animal.
Carne industria

Si ese panorama existiera, las cient�ficas calcularon que las emisiones de gases de efecto invernadero producidos por la agricultura se reducir�an sustancialmente en un 28%, aunque significativamente menor que el 49% de las emisiones agr�colas que los animales de granja emiten.

Sumado a ello, el hombre tendr�a que administrar el sistema agr�cola sin ayuda continua de estas especies.

�Nuestra l�gica era comenzar en el escenario extremo (y retroceder desde all�), dice Robin White, autora principal del estudio e investigadora de ciencias animales en el Instituto Polit�cnico de Virginia y la Universidad Estatal de Blacksburg para el portal Science.
Granja Agro



Las investigadoras estimaron el impacto de convertir toda la tierra que ahora usa la industria ganadera en tierras de cultivo para la alimentaci�n humana. Concluyeron que eso aumentar�a la cantidad de desperdicios agr�colas (tallos de ma�z, desperdicios de papa y otros comestibles que alimentan al ganado).

Asimismo estimaron que quemar el exceso de desechos agregar�a unos 2 millones de toneladas de carbono a la atm�sfera. Las demandas de fertilizantes tambi�n aumentar�an mientras el suministro de esti�rcol disminuir�. Eso significar�a hacer m�s fertilizantes artificiales, agregando otras 23 millones de toneladas de emisiones de carbono por a�o.
�C�mo afectar�a la ausencia de carne a la poblaci�n?

El modelo de estudio afirma que la producci�n total de alimentos en Estados Unidos ser�a un 23% mayor que con animales, principalmente por una mayor disposici�n de granos y legumbres, aunque habr�a algunas deficiencias para el suministro, explica White.

�Con raciones cuidadosamente balanceadas, se puede cumplir con todos tus requerimientos de nutrientes para una dieta vegetariana. Pero si nos fijamos bien, los tipos de alimentos que parecen llevar a cabo esta labor, actualmente no se producen en cantidades suficientes como para que sean una dieta sostenible para toda la poblaci�n�, sostuvo la cient�fica.

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