Jueves 28 de marzo 2024 Contacto

La proteína es muy buena para ti, pero es probable que no sea suficiente




15/11/2017 - 14:49:44
Infobae.- Hoy en d�a, si hay una afirmaci�n que, con una efectividad del ciento por ciento, impulsar� las ventas de un alimento es decir que el producto es rico en prote�nas.

Los consumidores parece que no consumen suficiente prote�na. A menudo recurren a ella porque han evitado los carbohidratos y tambi�n la asocian con un aumento de la masa muscular. Mientras que muchos nutricionistas dicen que comer extra generalmente es inofensivo, si es parte de una dieta balanceada y no proviene de fuentes animales, peque�os incrementos pueden ayudar a controlar el peso aumentando la sensaci�n de saciedad. Otros no est�n convencidos y citan la falta de tiempo a largo plazo en dietas altas en prote�nas.

Son especialmente inciertas las teor�as sobre c�mo el cuerpo reacciona ante las prote�nas procesadas, que se han disparado en popularidad.

Cada vez hay m�s pruebas que sugieren que algunos segmentos de la poblaci�n han de ser cautos sobre la idea de subirse al carro de las prote�nas altas, en particular los beb�s y los ni�os peque�os. Algunos estudios han relacionado la alta ingesta de prote�nas en la primera infancia con el riesgo de obesidad m�s adelante. Los investigadores todav�a est�n tratando de entender qu� explica ese enlace.

Entretanto, a las mujeres embarazadas se les recomienda aumentar la ingesta de prote�nas. Pero en un estudio reciente de un grupo de mujeres que consumieron cantidades relativamente altas de prote�nas, los ni�os nacidos de las madres que consumieron m�s durante el embarazo fueron m�s bajos (de estatura) en el nacimiento y durante la mitad de la infancia que los hijos de las madres que consumieron menos prote�na.

Karen Switkowski, autora principal del estudio, se�al� que "si bien es importante que las mujeres consuman suficiente prote�na para apoyar el crecimiento de su beb�, es posible que deseen tener cuidado al ir m�s all� de las cantidades recomendadas". Dijo que a�n no hay suficientes datos para establecer niveles recomendados espec�ficos relacionados con el embarazo y agreg�: "Creo que se necesitan realizar m�s investigaciones en esta �rea y en diferentes poblaciones antes de traducir los hallazgos a cualquier gu�a".

Walter Willet, profesor de epidemiolog�a y nutrici�n en la Escuela de Salud P�blica T.H. Chan de Harvard, extiende esa precauci�n a personas de todas las edades, citando el papel de la prote�na en la multiplicaci�n celular. �l explica que la prote�na, especialmente de origen animal, y en particular de los productos l�cteos, aumenta la hormona promotora del crecimiento que hace que las c�lulas se multipliquen de forma m�s r�pida, lo que es vital para los primeros a�os de vida pero no m�s en la etapa adulta.

"La multiplicaci�n celular demasiado r�pida es uno de los factores subyacentes del c�ncer. Parece bastante claro que no queremos que nuestro acelerador de crecimiento celular llegue al piso desde el d�a en que nacemos hasta el d�a de nuestra muerte", argumenta Willett.

Algunos estudios sobre el consumo de prote�nas en etapas posteriores de la vida han planteado una preocupaci�n importante.


Un estudio preliminar que evalu� las dietas de m�s de 100,000 mujeres de entre 50 y 70 a�os pareci� encontrar una tasa significativamente m�s alta de insuficiencia card�aca entre las que comieron mucha prote�na animal que entre las que comieron menos.

A menudo, a los adultos se les ordena que busquen prote�nas adicionales, en gran medida, para ayudarles a mantener la masa muscular, que se deteriora a medida que envejecemos. Willett asegura que no es un mal consejo pero que es importante que no se vaya por la borda. "Tener algo de refuerzo hormonal a partir de fuentes de prote�nas puede no ser malo. Puede ser bueno, aunque la forma m�s importante de mantener la masa muscular es el entrenamiento de resistencia", a�ade.

Entonces, �cu�nta prote�na es buena?

La mayor�a de los expertos en nutrici�n son reacios a citar un solo n�mero porque las necesidades individuales son muy variables, pero Willett ofrece algunas pautas junto a algunas calificaciones.

"Creo que est� bien un rango para la prote�na total de entre 12 y el 20 por ciento de las calor�as, pero presionar m�s, especialmente con los suplementos proteicos, ciertamente no es necesario y tiene riesgos potenciales a largo plazo", remarca.


"Estoy particularmente preocupado por agregar suplementos proteicos, como la prote�na de suero, que tiene un fuerte efecto en la multiplicaci�n celular", dice. En ese sentido, agrega algunos consejos pr�cticos: si la prote�na est� reemplazando a los alimentos con alto contenido de az�car o almid�n refinado (pan blanco, por ejemplo) beneficiar� el cuerpo. Pero si est� reemplazando alimentos ricos en granos integrales y grasas saludables, entonces no lo har�.

Estimados lectores: recuerden que estas noticias las pueden encontrar en nuestro Canal de Whastapp al momento de su publicación.

Sigue el canal de Hoybolivia.com en WhatsApp:
whatsapp.com/channel/0029Va8B7PQ3GJOyC41B2Q1a

Noticias Recientes de Virales

Copyright © Hoybolivia.com Reservados. 2000- 2024