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Fin de año, El cerdo será más caro




12/12/2017 - 07:38:22
EL D�a.- Al acercarse las fiestas de Navidad y fin de a�o, los productores de carne toman sus previsiones. En el caso de los porcinocultores, decidieron aumentar el precio, mientras que los avicultores, lo que aumentar�n ser� la producci�n.

Un aumento de 50 centavos. El presidente de la Asociaci�n Departamental de Porcinocultores (Adepor), Javier Urenda, anunci� ayer que el precio de carne de cerdo se incrementar� entre 50 y 70 centavos de boliviano el kilo, por las fiestas de fin de a�o.

"El costo ya est� siendo ofertado entre 50 centavos a 70 centavos por encima, el precio a disposici�n por parte de nosotros es estable y hubo tambi�n un incremento en los precios finales del mercado que no se reflejan en la cadena, por lo que el comercializador y el vendedor final est�n sacando m�s provecho", inform� a los periodistas.

Urenda explic� que la producci�n se increment� en un 20%, para cubrir la demanda que se genera en las fiestas de Navidad y A�o Nuevo.

El titular de Adepor dijo que m�s de 100.000 cerdos semanales estar�n disponibles durante la temporada, con un peso aproximado de 6.000 toneladas que van a estar disponibles para los consumidores.

Aumentan producci�n. En tanto, el presidente de la Asociaci�n De Avicultores (ADA) de Santa Cruz, Ricardo Alandia, garantiz� ayer la provisi�n de pollo para fin de a�o, con un incremento en la producci�n de m�s de un 20%.

"Normalmente nosotros tenemos un aumento de producci�n de un 30 por ciento, pero este a�o vamos a aumentar menos, un 20 por ciento calculamos, pero vamos a garantizar la provisi�n para fin de a�o", inform� a los periodistas.

Alandia detall� que se produce m�s de 205 millones de pollos al a�o, lo que refleja que es el producto c�rnico que m�s se consume en el pa�s.

Record� que el costo de producci�n sigue siendo alto por el precio que se tiene que pagar por los granos, como ma�z y soya, que -dijo- son caros para ese sector.

Alta demanda. El consumo per c�pita de pollo en Bolivia creci� de 10 a 42 kilos en los �ltimos 23 a�os, seg�n los datos de la Asociaci�n Nacional de Avicultores (ANA).

Un estudio realizado por esta instituci�n demostr� que Santa Cruz cuenta con 4.821.710 aves comerciales, una proyecci�n anual de 111.788.172 aves y un crecimiento del 10 por ciento de ese sector.

En tanto, Adepor maneja la cifra de consumo per c�pita de carne de cerdo en Bolivia situada en 5,5 kilos por a�o, aunque en Santa Cruz supera 8 kilos de cerdo al a�o, por persona.

Asimismo, el 80% de la demanda boliviana es provista por los porcinocultores cruce�os.

https://www.eldia.com.bo/index.php?c=&articulo=Fin-de-ano,-El-cerdo-sera-mas-caro&cat=357&pla=3&id_articulo=240924

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