Prevén preparar la picana más grande de Bolivia y del mundo en Sucre
15/12/2017 - 18:24:44
Sucre, (ABI).- El t�cnico de la Secretar�a de Desarrollo Productivo del municipio de Sucre, Willy Estrada, inform� el viernes que esa instancia prev� preparar la picana (comida tradicional boliviana de navidad) m�s grande de Bolivia y el mundo, que ser� presentada el 17 de diciembre, en el concurso de comida tradicional que se realizar� en la plaza de La Recoleta.
"A mediod�a se presentar� el plato m�s grade de la picana, elaborado y realizado por el chef Emilio Garnica, quien estar� preparando este plato tradicional para ofrecer a la poblaci�n, son 1.500 platos en un plato gigante", dijo a los periodistas.
El funcionario dijo que Emilio Garnica, conocido como el "Chef Sin Fronteras", junto a 30 integrantes de la Asociaci�n Gastr�noma de Sucre estar� encargados de cocinar ese plato, que tendr� un di�metro de tres metros por 20 cent�metros de alto.
Seg�n estim� Estrada, se prev� que contenga 1.200 litros de caldo de res y pollo, adem�s de otros ingredientes como choclo y papa.
Esa actividad se realizar� por tercer a�o consecutivo y ser� supervisada por un representante internacional del Record Guinness en Bolivia, como parte de la Feria del Bu�uelo y la Picana.
