Bolivia proyecta incrementar consumo de carne de pescado a 4 kilos per cápita
18/01/2018 - 20:05:49
La Paz, (ABI).- En Bolivia se proyecta incrementar este a�o el consumo de carne de pescado de 1,5 a 4 kilos per c�pita, anunci� el jueves el director de la Instituci�n P�blica Desconcentrada de Pesca y Acuicultura (PACU), Slemen Loayza.
"De acuerdo a los datos que tenemos y son reportes de la FAO (Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Alimentaci�n y la Agricultura) en Bolivia estamos consumiendo 1,5 kilos de carne de pescado al a�o (...), la proyecci�n que tenemos como Ministerio y como PACU nos hemos propuesto como meta este a�o alcanzar 4 kilos", explic� a los medios estatales.
Dijo que la FAO propone que el consumo de carne de pescado por a�o debe ser de 12 kilos por persona para mejorar la salud.
El director del programa PACU anunci� que este a�o se realizar� una "agresiva campa�a" de socializaci�n para informar a la poblaci�n "sobre las bondades nutritivas" que tiene el pescado, entre ellos, omega 3 y f�sforo, adem�s, para establecer el h�bito de consumir pescado por lo menos una vez al mes o a la semana.
Anunci� que este a�o el Gobierno entregar� cinco obras para el sector pisc�cola en regiones de La Paz y Beni, con una inversi�n de m�s de 11 millones de bolivianos, con el objetivo de incrementar la producci�n de carne de pescado a m�s de 1.000 toneladas por a�o.
Loayza adelant� que desde abril se introducir� al mercado una nueva carne de pescado conocida como "paich�", a un precio accesible, adem�s, ser� carne deshuesada y sin escamas, lista para cocinar.
"Por un descuido de la parte peruana se les escap� de sus instalaciones el paich� y se meti� al lado boliviano, es tan precoz y voraz que se est� convirtiendo en un depredador furtivo de las especies nativas en estos cuerpos de agua, entonces en abril vamos trabajar, vamos a promocionar la carne de paich�", remarc�.
