Esta es la cantidad máxima de sal que debe consumir al día si quiere evitar problemas de salud
06/03/2018 - 10:15:23
Actualidad.- Un grupo de cient�ficos del Imperial College de Londres (Reino Unido) y de la Universidad del Noroeste (Estados Unidos) ha determinado a partir de qu� cantidad el consumo de sal puede ser peligroso y provocar problemas de presi�n arterial alta, se�ala un comunicado de prensa publicado este lunes en MedicalXPress.
Para realizar dicho estudio, los investigadores analizaron la dieta de m�s de 4.000 personas de cuatro pa�ses de edades comprendidas entre los 40 y los 59 a�os. Los voluntarios fueron monitoreados durante cuatro d�as, controlando en ellos diferentes indicadores de salud y teniendo en cuenta qu� alimentos hab�an consumido.
Foto ilustrativa La comida r�pida hace que el sistema inmune se mantenga en "estado de alarma"
Los cient�ficos comprobaron que existe una relaci�n entre el consumo de grandes cantidades de sal y el aumento de la presi�n arterial. "Actualmente hay una epidemia global de alta ingesta de sal y de alta presi�n sangu�nea", afirma el Dr. Queenie Chan, autor principal de la investigaci�n.
"Como una gran cantidad de sal en nuestra dieta proviene de alimentos procesados, estamos instando a los fabricantes de alimentos a tomar medidas para reducir la sal en sus productos", a�adi� Chan.
Los resultados de la investigaci�n, que se publicaron en la revista cient�fica "Hypertension", indican que es aconsejable reducir el consumo de sal en nuestras dietas, concretamente tratar de no consumir m�s de seis gramos de sal al d�a.
Seg�n el estudio, la ingesta media de sal en el Reino Unido es de 8,5 gramos, mientras que en EE.UU., Jap�n y China es de 9,6 gramos, 11,7 gramos y 13,4 gramos, respectivamente. El siguiente objetivo del grupo cient�fico es realizar estudios con un mayor n�mero de personas y m�s a largo plazo.
