Baja productividad agrava déficit de alimentos
12/05/2018 - 09:25:35
El Diario.- La importaci�n de alimentos y bebidas se incrementa cada a�o en el Bolivia, siendo los pa�ses de la regi�n y Estados Unidos los principales proveedores. Al respecto, el analista econ�mico Julio Alvarado explic� que este fen�meno obedece al tipo de cambio fijo aplicado desde 2011 y a la baja productividad de los cultivos nacionales, s�lo en papa la productividad es 10 veces menos respecto de Argentina, admiti� el responsable de programas de seguridad alimentaria del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Johnny Rojas.
Las cifras de las importaciones de alimentos y bebidas muestran una tendencia al alza en el pa�s. A diciembre de la pasada gesti�n el valor fue 678 millones de d�lares, y el a�o que registr� mayores compras fue 2014 con 741 millones de d�lares, pero desde el 2015 el valor se increment�.
El volumen aument� desde ese, cuando registr� 676 toneladas, y un a�o despu�s subi� a 837 toneladas y concluy� en diciembre de 2017 con 942 toneladas, seg�n cifras del Instituto Nacional de Estad�sticas (INE).
La importaci�n de alimentos en Bolivia est� fuertemente vinculada al tipo de cambio, que estimula las compras del exterior al acceder a un d�lar barato. Alvarado hizo menci�n en los bajos �ndices de productividad por cultivo existentes en el pa�s. Pese a este escenario, Santa Cruz provee m�s del 70 por ciento de los alimentos que se consumen en Bolivia, dijo el gerente del Instituto Boliviano de Comercio Exterior, Ibce, Reinaldo D�az.
Alvarado precis� que en Bolivia en una hect�rea se producen entre 5 a 6 toneladas de papa, mientras que en el vecino Per� duplica es de 15 a 18 toneladas. A menos productividad el precio del producto tiende a encarecerse.
Por tal situaci�n, la producci�n nacional es comparativamente m�s cara respecto de los productos importados, manifest� el analista econ�mico.
