Futuro agrícola ralentizado a causa de China
09/07/2018 - 07:57:28
El D�a.- Los precios agr�colas permanecer�n bajos a nivel global en la pr�xima d�cada porque el tir�n de la demanda procedente de China se ha ralentizado y no hay otras zonas del mundo que compensen ese cambio de tendencia, indicaron la OCDE y la FAO.
La Organizaci�n para la Cooperaci�n y el Desarrollo Econ�mico (OCDE) y la Organizaci�n de la ONU para la Alimentaci�n y la Agricultura (FAO) auguran que el consumo por habitante de la mayor�a de productos seguir� estancado.
Factor poblacional. En particular, seg�n su informe anual de perspectivas agr�colas y pesqueras, los cereales, las ra�ces y los tub�rculos. Por eso, el crecimiento de la poblaci�n mundial ser� el principal vector de progresi�n de la demanda, a pesar de la ralentizaci�n del incremento demogr�fico.
Los pa�ses que tirar�n del carro, por ser donde se espera un mayor alza de la poblaci�n, est�n en el �frica subsahariana, en Oriente Medio y en el norte de �frica, adem�s de la India.
La alimentaci�n animal ser� el otro factor importante de aumento de la demanda de productos agr�colas y, en el caso de los cereales y las oleaginosas, el principal. China continuar� absorbiendo el grueso del aumento esperado en la pr�xima d�cada.
Freno a la carne. El estudio subraya que mientras hay elementos que frenan el consumo de carne (como las preferencias alimentarias o la disponibilidad de recursos), se prev� un r�pido ascenso de la demanda de otros productos de origen animal, como los l�cteos, que experimentar�n una mayor expansi�n (superior al 2 % anual).
El ritmo de aumento de la demanda en los pr�ximos diez a�os ser� la mitad del constatado en el �ltimo decenio para los cereales, la carne y el pescado, con cadencias apenas ligeramente por encima del 1 % anual.
Az�car y aceite, la excepci�n. El az�car y el aceite vegetal, con aumentos respectivos del 2,21% y del 1,65% anual, constituyen dos excepciones notables a la tendencia al estancamiento per c�pita en el consumo de alimentos b�sicos.
Sobre todo en los pa�ses en desarrollo en r�pido proceso de urbanizaci�n, cuyos habitantes cada vez se decantan m�s por productos transformados y que no necesitan preparaci�n.
En cuanto a la oferta, tras los picos de precios en 2007-2008 en un contexto de algunas malas cosechas y de fuerte aumento del consumo en China, donde las nuevas clases medias incluyeron m�s carne y l�cteos en su dieta, la producci�n ha cubierto con creces esas nuevas necesidades e incluso ha habido un repunte en las reservas.
La tendencia continuar�, ya que en los pr�ximos a�os la producci�n agr�cola, as� como la obtenida del mar y de la piscicultura, aumentar� cerca del 20% en el mundo.
Esa progresi�n se concentrar� en el �frica subsahariana, en el sudeste asi�tico, Oriente Medio y el norte de �frica, principalmente por un uso m�s intensivo de los recursos y por mejoras en la eficiencia, pero tambi�n por la conversi�n de pastos en cultivos y por un incremento del tama�o de las explotaciones ganaderas.
