Norma internacional de la quinua beneficiará a productores de Bolivia para comercio justo
13/07/2018 - 17:37:56
Oruro, (ABI).- El director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Edgar Sol�s, inform� el viernes que la aprobaci�n de la norma internacional de la quinua, en la cuadrag�sima primera reuni�n del Codex Alimentarius, realizado recientemente en Roma Italia, beneficiar� principalmente a los productores de ese cereal andino del altiplano boliviano, para tener un comercio m�s justo.
"Esta norma beneficiar� tanto a los pa�ses productores y compradores, porque la normativa claramente menciona que los productores alimenticios debemos cuidar la calidad y salud de los consumidores y tambi�n permitir� un comercio justo", dijo en conferencia de prensa.
Explic� que garantizar un comercio justo significa que no se puede comercializar un producto en malas condiciones o de mala calidad.
Agreg� que esa norma contempla varios par�metros como el tama�o, color del grano, el porcentaje de las prote�nas del producto, la humedad y saponina de la quinua, "son par�metros con los que se regir�n tanto el vendedor, como el comprador".
La Norma Internacional de la Quinua, entrar� en vigencia a partir de la entrega de la misma a los m�s de 190 pa�ses que participan en su aprobaci�n, en la cuadrag�sima primera reuni�n del Codex Alimentarius, en Roma Italia.