Descubren un nuevo peligro en el consumo de carnes procesadas
19/07/2018 - 12:42:22
RT.- Investigadores de la escuela de medicina de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos) han determinado que las sustancias qu�micas utilizadas en la preparaci�n de productos c�rnicos procesados como el salami y las salchicas aumentan el riesgo de sufrir episodios man�acos. El estudio fue publicado en la revista Molecular Psychiatry.
Imagen Ilustrativa Revelan la trasmisi�n de peligrosas infecciones porque el 97% de las veces nos lavamos mal las manos
Un an�lisis a 1.101 personas de 18-65 a�os con y sin trastornos psiqui�tricos llevado a cabo entre los a�os 2007 y 2017 ha demostrado que los pacientes con episodios man�acos �caracterizados por hiperactividad, euforia e insomnio� com�an 3,5 veces m�s carnes procesadas que las personas sin este trastorno mental.
A su vez, experimentos en ratas demostraron el suministro durante dos semanas de nitratos �que se utilizan en la conservaci�n de los productos c�rnicos� causaba en los animales la hiperactividad caracter�stica del s�ndrome man�aco.
Asimismo, las ratas con nitrato en su dieta ten�an diferentes patrones de bacterias intestinales y diferencias en varias rutas moleculares en el cerebro relacionadas con el trastorno bipolar.
