La desigualdad agrava el hambre, la desnutrición y la obesidad en América Latina y el Caribe
07/11/2018 - 10:34:03
FAO.� El hambre, la desnutrici�n, la carencia de micronutrientes, el sobrepeso y la obesidad afectan m�s a las personas de menores ingresos, a las mujeres, a los ind�genas, a los afro-descendientes y a las familias rurales de Am�rica Latina y el Caribe, seg�n un nuevo informe de Naciones Unidas.
El Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2018, se centra en el estrecho v�nculo entre la desigualdad econ�mica y social y los mayores niveles de hambre, obesidad y malnutrici�n de las poblaciones m�s vulnerables.
Seg�n el informe, en Am�rica Latina el 8,4% de las mujeres viven en inseguridad alimentaria severa, en comparaci�n con el 6,9% de los hombres, mientras que las poblaciones ind�genas sufren por lo general mayor inseguridad alimentaria que las no ind�genas. En diez pa�ses, el 20% de los ni�os y ni�as m�s pobres sufren tres veces m�s la desnutrici�n cr�nica que el 20 % m�s rico.
El Panorama indica que una de las principales causas del alza de la malnutrici�n en los grupos de poblaci�n especialmente vulnerables son los cambios que han sufrido los sistemas alimentarios de la regi�n �el ciclo de los alimentos desde su producci�n hasta su consumo.
Estos cambios han afecta a toda la poblaci�n, pero sus efectos m�s adversos los sufren los sectores m�s excluidos de la sociedad, los cuales, si bien han aumentado su consumo de alimentos saludables como leche y carne, muchas veces deben optar por productos con alto contenido en grasa, az�car y sal, ya que tienen menor costo.
Por ello, la Organizaci�n de las Naciones Unidad para la Alimentaci�n y Agricultura (FAO), la Organizaci�n Panamericana de la Salud (OPS), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), y el Programa Mundial de Alimentos (WFP), llaman a los pa�ses a aplicar pol�ticas p�blicas que combatan la desigualdad y promuevan sistemas alimentarios saludables y sostenibles.
Cada a�o, 3,6 millones de obesos m�s
La obesidad se ha convertido en la mayor amenaza nutricional de Am�rica Latina y el Caribe. Casi uno de cada cuatro adultos es obeso. El sobrepeso afecta al 7,3 % (3,9 millones) de los ni�os y ni�as menores de 5 a�os, una cifra que supera el promedio mundial de 5,6 %, indica el informe.
�La obesidad est� creciendo descontroladamente. Cada a�o estamos sumando 3,6 millones de obesos a esta regi�n. 250 millones de personas viven con sobrepeso, el 60 % de la poblaci�n regional. La situaci�n es espantosa�, dijo el Representante Regional de la FAO, Julio Berdegu�.
�Aunque la desnutrici�n persiste en la regi�n, en particular en poblaciones vulnerables, tambi�n se suma la obesidad y el sobrepeso que afectan de manera particular a esos grupos. Es necesario un enfoque multisectorial, que va desde asegurar el acceso alimentos balanceados y saludables hasta abordar otros factores sociales que tambi�n impactan sobre estas formas de malnutrici�n, como el acceso a la educaci�n, el agua y saneamiento y los servicios de salud�, indic� Carissa F. Etienne, Directora de la OPS. �Debemos avanzar en el acceso a la salud universal para que todas las personas puedan recibir la atenci�n y medidas de prevenci�n que necesitan por temas de malnutrici�n y sus consecuencias a largo plazo�, indic�.
Por tercer a�o consecutivo aumenta el n�mero de personas con hambre
Seg�n el Panorama, el hambre afecta a 39,3 millones de personas, el 6,1 % de la poblaci�n regional. Entre 2015 y 2016, el n�mero de personas subalimentadas creci� en 200 mil personas. Entre 2016 y 2017, el incremento fue de 400 mil; esto muestra que la velocidad del deterioro est� aumentando.
Desde 2014, Argentina, Bolivia y Venezuela vieron incrementos en su n�mero de personas subalimentadas. El mayor aumento ocurri� en Venezuela: 600 mil personas m�s s�lo entre 2014-2016 y 2015-2017.
Venezuela es hoy uno de los pa�ses con mayor n�mero de personas subalimentadas en la regi�n (3,7 millones, el 11,7 % de su poblaci�n), junto con Hait� (5 millones, el 45,7% de su poblaci�n) y M�xico (4,8 millones, 3,8% de su poblaci�n). Cabe destacar que en Hait� y M�xico el hambre se redujo en los �ltimos tres a�os, as� como en Colombia y Rep�blica Dominicana. Son los �nicos cuatro pa�ses que han logrado esta reducci�n desde 2014.
Once pa�ses mantienen sin cambios su cantidad de personas subalimentadas: Chile, Costa Rica, El Salvador, Ecuador, Guatemala, Honduras, Jamaica, Nicaragua, Panam�, Paraguay y Per�. Por su lado, Brasil, Cuba y Uruguay son los tres pa�ses de la regi�n con porcentajes de hambre inferiores al 2,5 % de su poblaci�n.
Las desigualdad econ�mica y social est� asociada a la desnutrici�n cr�nica infantil
Seg�n el Panorama, las desigualdades sociales y econ�micas se ven tambi�n en la nutrici�n infantil: en Honduras, la desnutrici�n cr�nica afecta al 42 % de los ni�os y ni�as en familias de menores ingresos y solo al 8 % de los que viven en contextos de mayores ingresos. En Guatemala la diferencia es mayor: afecta al 66 % m�s pobre y s�lo al 17 % de los ni�os de familias de mayores ingresos.
La desnutrici�n cr�nica infantil tambi�n es mayor en la poblaci�n ind�gena. En Ecuador, el 42 % de los ni�os y ni�as ind�genas viv�a con desnutrici�n cr�nica comparado con el 25 % del promedio nacional (2012). En Guatemala, la desnutrici�n cr�nica afectaba en 2014-2015 al 61 % de los ni�os y ni�as ind�genas y s�lo al 34 % de los no ind�genas.
Los ni�os de las zonas rurales tambi�n tienen peores indicadores que los que viven en las zonas urbanas. En Belice, Guatemala, Hait�, Honduras, M�xico, Nicaragua, Panam�, Per�, y Surinam las tasas de desnutrici�n cr�nica infantil en las zonas rurales superan en m�s de 50 % las tasas observadas en las �reas urbanas.
�La desnutrici�n cr�nica tiene estrecha correlaci�n con las desigualdades y la pobreza, pero tambi�n el sobrepeso est� afectando de manera creciente a los ni�os y ni�as m�s pobres. �stos se enfrentan a condiciones de alta vulnerabilidad social y econ�mica y sufren el acceso inequitativo a servicios de salud y a dietas saludables�, se�al� Mar�a Cristina Perceval, directora regional para UNICEF Am�rica Latina y el Caribe.
M�s mujeres sufren inseguridad alimentaria que hombres
El Panorama indica que 19 millones de mujeres sufren inseguridad alimentaria severa, en comparaci�n con 15 millones de los hombres. En todos los pa�ses de la regi�n, la tasa de obesidad de las mujeres adultas es mayor a la de los hombres; en 19 de ellos, la tasa de obesidad femenina es al menos 10 puntos porcentuales superior a la de los hombres.
Pero la desigualdad que afecta a las mujeres no s�lo se ve en t�rminos de g�nero: la anemia en mujeres en edad f�rtil, por ejemplo, afecta en mayor medida a las mujeres de menos recursos.
�La equidad de g�nero es un valioso instrumento de pol�tica para reducir desigualdades Necesitamos fortalecerla en la pr�ctica, lo cual involucra promover la igualdad en el acceso y control de los recursos del hogar, as� como en las decisiones para empoderar a las mujeres en desigualdad�, dijo Miguel Barreto, Director Regional de WFP para Am�rica Latina y el Caribe.
