Producción de azúcar alcanzó 10.7 millones de quintales
07/12/2018 - 07:47:00
El D�a.- Los ingenios azucareros en esta gesti�n, lograron producir 10.7 millones de quintales (qq) de az�car, con los que queda garantizado el abastecimiento de la demanda interna de Bolivia, que ronda los 9 millones de quintales. A�n se encuentran a la espera que los ingenios de Bermejo y San Buenaventura proporcionen sus datos para determinar el excedente que se exportar� a mercados del exterior. Entre tanto el sector de los zafreros cuya mano de obra se encuentra reducida, esperan que el pr�ximo a�o esta situaci�n mejore gracias al proyecto del etanol.
Datos de la producci�n. Seg�n datos de la Organizaci�n de T�cnicos de la Agroindustria (OTAI), Unagro produjo 3,048.339 qq de az�car, Guabir� 2,684.055 qq, San Aurelio 2,497.760 qq, Agua� 1,314.140 qq y Popular La B�lgica 1,250.000 qq. Los cinco ingenios produjeron un total de 10,794294 qq de az�car, cubriendo la demanda interna de este dulce producto. Para producir este volumen de endulzante, los ingenios molieron 5.3 millones de toneladas de ca�a. Federico Mart�nez, gerente general de la Federaci�n Departamental de Ca�eros de Santa Cruz, coment� que el buen clima ayud� para que, en un periodo de 5 meses, los productores cosechen las 150 mil hect�reas de ca�a de la zafra 2018.
Por otro lado, Mart�nez indic� que para determinar los excedentes que ir�n a la exportaci�n del endulzante, se tiene que contar con los datos de los ingenios de San Buenaventura y Bermejo, a�n no han remitido sus respectivas cifras de producci�n. "La producci�n que hemos tenido registra excedentes, pero necesitamos conocer los datos de los dos ingenios del interior para tener en claro qu� volumen de remanente de az�car tendremos a nivel nacional y as� generar el stock de seguridad de 1.4 mill�n de qq para el mercado interno, para saldo intentar exportar a los mercados tradicionales (Colombia y Ecuador)�, indic� Mart�nez.
Zafreros con reducci�n en la mano de obra. Hern�n Anagua, dirigente de la Federaci�n Sindical de Trabajadores Zafreros de Ca�a de Santa Cruz, dijo que la zafra ca�era en el departamento de Santa Cruz cada a�o, usa menos mano de obra y por consecuencia aumenta la mecanizaci�n para cortar la ca�a que luego es trasladada a las industrias para su transformaci�n en az�car. De las 150.000 hect�reas de ca�a cultivadas el 2018, solo el 40% es cortada por zafreros y el 60% por las maquinarias de �ltima generaci�n.
Sin embargo, los zafreros conf�an que debido al proyecto Etanol los productores vuelvan a ocupar m�s zafreros el 2019. �La zafra termin� en 5 meses porque las maquinarias cortan el 60% de la ca�a y 40% por los zafreros�, record� que antes la zafra duraba entre 8 a 9 meses. Dijo que en la zafra 2018 solo han trabajado alrededor de 5.000 personas, cantidad muy baja a las 30.000 personas que trabajaban en los a�os 90 en cada zafra ca�era.
El dirigente manifest� que los zafreros conf�an que el 2019 y pr�ximos a�os debido al proyecto Etanol en el pa�s, las empresas y productores contraten m�s mano de obra para cortar la ca�a. Opin� que �Con el proyecto nuevo de Etanol que est� incentivando fuertemente al sector ca�ero en hacer nuevas siembras de ca�a podr�a ayudar para que los productores ocupen m�s zafreros�.
Coment� que en la zafra 2018 los productores acordaron pagarle Bs 35 por tonelada de ca�a, pero solo les han pagado Bs 30. Los zafreros normalmente ven�an de provincias de Chuquisaca, Potos� y Cochabamba, pero ahora son contratados de comunidades guaran�es de Camiri y Alto Isoso, entre otras.
