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Un nuevo estudio dice que tomar té caliente incrementa el riesgo de cáncer de esófago: ¿Es verdad?




26/03/2019 - 09:06:03
Actualidad.- La semana pasada se publicaron nuevas pruebas sobre la relaci�n existente entre el consumo de bebidas calientes y el c�ncer de es�fago a partir de un estudio a gran escala realizado en Ir�n.

La noticia se divulg� r�pidamente en los medios internacionales, tal vez, alarmando a aquellos que no se imaginan el comienzo del d�a sin un trago de t� o caf�.
�En qu� consist�a el estudio?

En el estudio participaron m�s de 50.000 personas de 40-75 a�os de edad, que fueron analizadas durante aproximadamente una d�cada en una regi�n de Ir�n.

Tras el seguimiento, se identificaron 317 nuevos casos de este tipo de carcinoma y los investigadores descubrieron que las personas que inger�an a diario 700 mililitros de t� a una temperatura superior a los 60 �C aumentaron el riesgo de padecer la enfermedad en un 90%.
Imagen ilustrativa / David Oxberry / www.globallookpress.com

"Muchas personas disfrutan tomando t�, caf� u otras bebidas calientes. Sin embargo, seg�n nuestro informe, beber t� muy caliente puede aumentar el riesgo de c�ncer de es�fago", asegur� Farhad Islami, director de la publicaci�n.
�Significa esto que tomar t� caliente causar� c�ncer de es�fago?

El nuevo estudio es m�s fiable que los anteriores, tomando en cuenta su alcance, el aporte financiero de varias organizaciones respetadas y la participaci�n de cient�ficos de diversos pa�ses.

Este tipo de estudio es un m�todo �til de explorar v�nculos entre factores, como los h�bitos del consumo de t� y el c�ncer de es�fago.

Al mismo tiempo, la investigaci�n no prueba directamente que uno sea consecuencia del otro, puesto que otros factores podr�an estar involucrados.

Asimismo, este tipo de c�ncer es muy raro, y aunque registra niveles elevados en Ir�n, la proporci�n de aquellos diagnosticados con c�ncer en el estudio fue de tan solo el 0,6%. Tomar t� caliente solo aumentar�a el riesgo entre el 1% y 1,2%.

El nivel de riesgo procedente de las bebidas calientes es mucho menor del provocado por factores tales como el consumo de alcohol, fumar y la obesidad, se�ala el Sistema Nacional de Salud del Reino Unido.
�A fin de cuentas, se puede tomar t� caliente o no?
Foto ilustrativa Determinan la temperatura de las bebidas que incrementan el riesgo de c�ncer de es�fago

Aunque no hay recomendaciones estrictas al respecto, parece m�s razonable como medida de precauci�n esperar a que las bebidas se enfr�en antes de ingerirlas que resquemar la boca y el es�fago repetidamente con una infusi�n caliente.

Varios cient�ficos sugieren que colocar 10 mililitros de leche fr�a en las bebidas calientes puede ayudar a prevenir la mortal enfermedad, al reducir la temperatura.

Para excluir otros factores que podr�an contribuir al desarrollo de este tipo de c�ncer, se recomienda no fumar, consumir alcohol con moderaci�n y mantener un nivel saludable de peso.

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