De La Huerta directo a casa con productos naturales
15/04/2019 - 07:14:55
El D�a.- La tendencia hacia el consumo de alimentos saludables se ha intensificado en los �ltimos a�os. Para atender la demanda de estos consumidores, el mercado La Huerta abri� sus puertas en la capital cruce�a ofertando 700 productos ecol�gicos, no solo alimenticios sino tambi�n de belleza.
Proveedores. Para apoyar y aprovechar la variedad de alimentos que brinda el territorio boliviano, La Huerta prioriza la industria nacional y adquiere sus productos de los peque�os agricultores. "El 95% es local, si no hay reci�n se busca afuera", cuenta el propietario Alberto Rivera.
En Bolivia para adquirir el sello de producto org�nico falta sofisticaci�n, solo hay dos instituciones privadas en La Paz que lo otorgan.
Una dificultad que enfrentan es el trabajar con proveedores que no tienen los requisitos que exige la norma para la distribuci�n masiva de su producto. "Nosotros todo facturamos y necesitamos que el proveedor est� en un r�gimen tributario correcto", asegur� Rivera.
Para garantizar a sus clientes la oferta de productos naturales, este mercado saludable ha desarrollado un sistema de verificaci�n de productos org�nicos. Rivera explica que el suministrador deber� llenar un formulario de los ingredientes que contiene el producto, su elaboraci�n y el p�blico al que se dirige. Adem�s cuenta con una lista de compuestos que no est�n permitidos utilizar. Por �ltimo, se visita el lugar del productor para corroborar la calidad natural de lo que ofrece.
Filosof�a. La Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS) afirma la necesidad de incluir 5 tipos de frutas o verduras en nuestra dieta diaria. La iniciativa del proyecto La Huerta se remonta a la crianza de los hermanos Govinda y Alberto Rivera, si bien en un inicio fue por la religi�n de India Hare Krishna, basado en un estilo de vida que intenta causar el menor da�o posible al resto de los seres vivos, esta se convirti� en su filosof�a de vida.
Es por ello que la misi�n de los hermanos Rivera es acercar estos productos naturales y amigables con el medio ambiente a la sociedad boliviana. "Queremos dar un granito de arena en la culturizaci�n del estilo de vida y alimentaci�n, de como repercute en su salud", comenta Alberto Rivera.
Distintivo. La oferta de productos es totalmente natural y de gran variedad, por ejemplo, para aquellas personas intolerantes al gluten.
El impecable ambiente del mercado saludable La huerta brinda tranquilidad y confort, "dependiendo del producto hay una variedad amplia de precios y se intenta que sea lo m�s accesible al consumidor final", asegura Rivera.
Los hermanos Rivera esperan convertirse en la primera cadena de productos org�nicos, ecol�gicos y naturales en Bolivia.
