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Muchos problemas psíquicos y enfermedades mentales vienen del estómago




05/03/2015 - 11:24:51
ABC.es.- Miguel �ngel Almod�var es de los que creen que en temas de salud debe haber un cambio de paradigma hacia la medicina integrativa, que es la que, respetando la medicina convencional, se beneficia tambi�n de las medicinas llamadas alternativas o complementarias. �Tratar los problemas y solucionarlos, en la medida de lo posible, con alimentos, y por supuesto, prevenir, m�s que curar�. Esa es su m�xima. A trav�s de esta medicina integrativa este periodista y divulgador especializado en nutrici�n y gastronom�a se enfoca en su �ltima obra en el cuidado de nuestro intestino, o lo que �l llama nuestro �segundo cerebro�, ya que Almod�var constata que �el est�mago no est� subordinado al cerebro, sino que el cerebro reacciona a los intestinos�. En su libro �El segundo cerebro� este autor nos da las claves de c�mo sentirnos bien y a mejorar nuestra salud a partir de este �rgano, mediante la explicaci�n de casos cl�nicos. Tambi�n aporta interesantes ejemplos de men�s variados y equilibrados.

�Usted afirma en su libro que el desequilibrio del sistema intestinal puede ser fatal, porque tiene mucho que ver con la aparici�n de problemas f�sicos, pero tambi�n psicol�gicos, incluso de enfermedades mentales.

�Con la aparici�n o con el agravamiento. Se calcula que el origen de m�s o menos un 70% de esos trastornos emocionales, como son la depresi�n o la ansiedad, puede estar radicado en el segundo cerebro, es decir, en el abdominal. Ah� se produce el 90% de la serotonina (placer, sue�o fisiol�gico...) y una cantidad muy considerable de benziopademina. Cualquier desequilibrio que se produzca de la flora intestinal (disbiosis), tiene todo que ver con problemas psic�logos. O dicho de una forma m�s directa: muchos de los problemas psicol�gicos y las enfermedades mentales proceden del est�mago.

��Cu�les son los s�ntomas que avisan de una disbiosis intestinal?

�Entre los s�ntomas m�s comunes que alertan sobre una posible disbiosis intestinal cabe citar la flatulencia, la lengua blanca (no estar�a de m�s que los m�dicos volvieran a pedirle a sus pacientes que les ense�aran la lengua), las intolerancias o alergias alimentarias, el estre�imiento, los picores frecuentes en los ojos, las p�rdidas ocasionales de memoria, las infecciones en las mucosas, los problemas para conciliar el sue�o, el cansancio fuerte, o la p�rdida de la l�bido... por ejemplo.
�Muchos problemas ps�quicos y enfermedades mentales vienen del est�mago�
Miguel �ngel Almod�var, autor de �El segundo cerebro�

��C�mo se llega a eso? �D�nde hay que buscar, seg�n usted, las principales razones de esta alteraci�n?

�En las dietas generalizadas, en los tratamientos antibi�ticos, en el estr�s cotidiano cronificado... y hasta en una higiene excesiva.

�Pero en teor�a, los espa�oles hacemos dieta mediterr�nea.

�En teor�a. En la realidad tenemos dietas muy desequilibradas, escasas en fibra y alimentos fermentados, y a la vez muy ricas en prote�nas animales, az�cares simples, y grasas vegetales parcialmente hidrogenadas. Un desastre. Porque la mediterr�nea encaja perfectamente: propone incremento de verduras, cereales integrales, frutas... Desde mi punto de vista, a la dieta mediterr�nea lo �nico que le aportar�a es el chocolate negro, el de cacao, que es el que produce el efecto probi�tico deseado, y los alimentos probi�ticos.

�Volviendo a lo anterior, los antibi�ticos son necesarios.

�Si, claro, Pero el problema est� en que existe una generalizaci�n en los tratamientos antibi�ticos que, unido a veces a la toma irresponsable por parte de los pacientes, da lugar a una mayor resistencia bacterianay a una seria alteraci�n de los microbios intestinales. Y otras veces los antibi�ticos no pintan nada porque el problema es v�rico. Pero cuando a usted le recetan el blister, �t�mese el bl�ster entero!

�El estr�s hoy en d�a, es un hecho que nos afecta a todos, y contra el que es dif�cil de luchar.

�Efectivamente, este tambi�n es un problema serio. El estr�s provoca disbiosis y la disbiosis produce estr�s. Pero el estr�s es fundamental saber controlarlo. Lo cierto es que ha habido un incremento en los �ltimos a�os, y afecta a todas las edades, b�sicamente como consecuencia de la sobrecarga de tareas y de la crisis econ�mica, con las grandes incertidumbres que eso genera. De hecho se ha extendido a ni�os y adolescentes, por contagio de angustias y ansiedades familiares. Lo ideal ser�a que todos aprendi�semos a evitar o a reconducir el estr�s excesivo, bien a trav�s del ejercicio f�sico moderado, de la meditaci�n, del yoga, o sencillamente, de la risa. Otro truco es entrenar la visualizaci�n positiva, es decir, el lenguaje del inconsciente, tratando de imaginar situaciones agradables que el subconsciente traducir� en los cambios bioqu�micos y neurol�gicos necesarios.

�Usted se ha referido antes a los alimentos probi�ticos. Explique a los lectores qu� son exactamente, por favor.

�Si. Una forma excelente de lograr el equilibrio puede ser a trav�s de los probi�ticos. Son los organismos vivos no pat�genos, fundamentalmente correspondientes a las especies Lactobacilus y Bifidobacterium, que se han venido utilizando tradicionalmente en la nutrici�n humana, sobre todo para prevenir infecciones gastrointestinales. Son especialmente buenos para las funciones digestivas y el tr�nsito intestinal e, incluso, para determinadas inflamatorias enfermedades intestinales. Sea como fuere, siempre hay que tener presente que estos efectos beneficiosos en ning�n caso los convierten en un f�rmaco.

��Y cu�les son? �Qu� alimentos probi�ticos recomendar�a usted incluir en la dieta con el objeto de mantener en forma el microbioma intestinal?

�En la dieta incluir�a los alimentos fermentados ricos en probi�ticos como son el yogur natural, el k�fir, los pepinillos encurtidos, y otros vegetales fermentados, como el chucrut o col t�pica alemana, las calabazas, las cebollas o las zanahorias, por ejemplo.

��Cualquier yogur valdr�a para este objetivo?

�Conviene buscar aquellos elaborados con queso de cabra, especialmente rica en Lactobacilus, thermopjilus, bifidus y bulgaricus. Es importante leer con atenci�n el etiquetado nutricional, ya que muchas marcas de renombre a�aden productos indeseables, como jarabe de ma�z, generoso en fructosa, junto con edulcorantes y saborizantes artificiales. Respecto al k�fir, se trata de un fermentado de granos y leche de cabra muy rico en Lactobacilus, bifidus y antioxidantes.

��Y alimentos que debemos controlar e, incluso, erradicar de nuestro men� diario?

�Hay, efectivamente, ciertos enemigos de nuestro microbioma intestinal. Las grandes cantidades de az�cares simples, la boller�a industrial, las carnes tratadas con antibi�ticos, las frutas y verduras criadas con herbicidas y pesticidas, los refrescos con gas, las bebidas alcoh�licas destiladas y los condimentos muy fuertes. Tambi�n es muy importante en una dieta saludable moderar y limitar dr�sticamente el consumo de carnes rojas, eliminar las grasas trans y, en general, moderar el consumo de prote�nas animales. Argentina ya ha prohibido las grasas trans y EE.UU lo har� (ya lo han hecho en el Estado de California). Es que las grasas trans, ni ocasionalmente, ni nunca.

http://www.abc.es/familia-vida-sana/20150305/abci-alimentacion-sana-probioticos-201502191349.html

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