Bolivia produce 4.000 litros de leche de quinua al mes en planta piloto
27/11/2015 - 19:59:39
El director general de Pro Bolivia, Javier Escalante, inform� el viernes que en la planta piloto de leche de quinua, ubicada en Uyuni, se produce 4.000 litros de ese l�cteo al mes.
"Nos ha llevado a tener una producci�n muy grande que est� dirigido ahora b�sicamente a este lugar. La capacidad son 200 litros al d�a, son m�s o menos 4.000 litros de leche por mes", explic� en conferencia de prensa.
Record� que esa planta piloto inici� operaciones en julio de este a�o con el objetivo de dar valor agregado a la producci�n de quinua, con una inversi�n de 1.125.000 bolivianos.
Inform� que ese producto se distribuye en el desayuno escolar a los j�venes y ni�os de los municipios de Colchaca y Uyuni.
Adem�s, de galletas de quinua que son elaboradas con el bagazo de la producci�n de la leche.
El Director General de Pro Bolivia remarc� que con ese proyecto se benefician m�s de 283 familias de productores quinueros del municipio de Colchaca.
"En ninguna parte del mundo hay este proyecto, inclusive han venido de la Universidad del Per� a conocer. Hemos hecho el procedimiento, es un aporte tecnol�gico que est� haciendo el Ministerio a trav�s de Pro Bolivia para darle valor a los productos", subray�.
Escalante anunci� que el pr�ximo a�o se buscar� financiamiento para habilitar plantas y construir una con mayor capacidad para incrementar la producci�n de leche de quinua.
"Ya es exitoso el proyecto, ahora necesitamos m�s dinero para hacer plantas m�s grandes, y tratar de masificar el consumo, hemos dado el primer paso, hemos mejorando la tecnolog�a y la capacidad para producir", remarc�. (ABI)
