Dietistas italianos: ¿Quiere bajar de peso? Coma pasta
05/07/2016 - 09:37:00
ACTUALIDAD.- Es un hecho bien conocido y comprobado cient�ficamente que la cocina mediterr�nea es una de las m�s indicadas para mantener una dieta saludable. Sin embargo, se sabe muy poco acerca del impacto en el cuerpo humano que tienen algunos de sus componentes individuales, como, por ejemplo, la pasta.
Los dietistas italianos del Instituto Neuromed han desmentido el mito sobre el peligro para la salud de comer espaguetis. De acuerdo con los resultados de su investigaci�n, la pasta no solo no contribuye al exceso de peso, sino reduce la probabilidad del desarrollo de la obesidad general y abdominal, seg�n una nota de prensa publicada en el portal "�EurekAlert!".
Los autores del trabajo han examinado los datos m�dicos de 23.000 personas que tomaron parte en dos estudios epidemiol�gicos, realizados por investigadores del citado instituto. Bas�ndose en el an�lisis de los par�metros antropom�tricos, como la altura y el peso, y los h�bitos alimenticios, los cient�ficos han encontrado que el consumo de pasta no est� asociado con el aumento de peso. Por el contrario, se encontr� que este alimento contribuye a una buena proporci�n de la altura y el peso, la cintura y las caderas.
Seg�n los cient�ficos, los resultados han demostrado que la opini�n popular de que la pasta provoca obesidad es falsa. La pasta es el componente principal de la dieta mediterr�nea, y no hay raz�n para evitarla, se�alan los nutricionistas.
Adem�s, la dieta mediterr�nea se volvi� muy popular en todo el mundo debido al hecho de que, a pesar del alto contenido de grasa, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
