Supermercados retiran la crema de cacao Nutella ante posible riesgo de cáncer
12/01/2017 - 16:44:48
ACTUALIDAD.- La popular crema de cacao Nutella se encuentra en el punto de mira. Numerosos supermercados la han retirado de sus estanter�as debido a que uno de sus ingredientes, concretamente el aceite de palma, puede causar c�ncer por su proceso de elaboraci�n, informa "The Daily Mail".
Un informe elaborado por la Agencia Europa de Est�ndares Alimenticios (EFSA, por sus siglas en ingles) alertaba el pasado mes de mayo que el aceite de palma es m�s cancer�geno que cualquier otro aceite cuando se refina a temperaturas superiores a los 200 grados Celsius.
�Renovarse o morir?
Como respuesta, la empresa italiana Ferrero, fabricante de esta crema de chocolate, ha lanzado una campa�a televisada insistiendo en que el sistema que utilizan para la elaboraci�n de su aceite de palma es a menor temperatura, minimiz�ndose as� la formaci�n de los contaminantes peligrosos llamados esteres glicid�licos o GE.
Este pol�mico ingrediente proporciona a la Nutella su textura suave y prolonga su vida �til. "Hacer Nutella sin aceite de palma producir�a un sustituto de inferior calidad, ser�a un retroceso", sostiene el gerente de compras de la empresa, Vincenzo Tapella.
El aceite de palma es el aceite vegetal m�s empleado del mundo; una de las razones es porque es m�s barato. Un cambio de este ingrediente le supondr�a a Ferrero un coste extra de entre 8 a 22 millones de d�lares al a�o.
