¿Cuántas calorías aportamos los seres humanos y por qué no somos un buen bocado?
07/04/2017 - 13:59:21
BBC.- Si el hombre de la Edad de Piedra practic� el canibalismo, no fue s�lo por hambre.
Los seres humanos no �ramos el mejor alimento durante el Paleol�tico: aport�bamos 19 veces menos calor�as que un bisonte y 100 veces menos que un mamut, animales comunes en la dieta de esa �poca.
Sin embargo, existe evidencia de episodios de canibalismo desde el Pleistoceno (periodo que comenz� hace 2,59 millones de a�os y finaliz� en el 10.000 a. C.).
Y la mayor�a de interpretaciones dadas por los cient�ficos es que se debieron a motivos nutricionales.
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Estas conclusiones siempre intrigaron al arque�logo James Cole, de la Universidad de Brighton en Reino Unido, que decidi� averiguar qu� tan nutritivos somos y acaba de publicar los resultados de su estudio en la revista Scientific Reports.
Menos nutritivos que un castor
Seg�n sus estimaciones, un hombre de 66 kilos aporta 144.000 calor�as.
Pero esta cantidad se refiere a todo el cuerpo, ya que si se pone el foco s�lo en los m�sculos (la parte que se suele comer), se reduce a 32.376 calor�as.
Un aporte pobre si se compara con otras especies. Si un grupo de 25 hombres modernos se comiera a una persona, obtendr�a las calor�as necesarias para vivir medio d�a.
En cambio, las 3,6 millones de calor�as de un mamut les servir�a de sustento para los pr�ximos dos meses.
Calor�as que aportan los m�sculos
Incluso un castor de 20 kilos es m�s nutritivo que nosotros: aporta 48.000 calor�as. La cabra salvaje de los Alpes, con sus 70 kilos de peso, tambi�n resulta m�s contundente con sus 45.780 calor�as.
La saiga, una especie de ant�lope de 45 kilos, aporta 31.500 calor�as y un reno de 100 kilos, unas 60.000.
Hasta la carne de un p�jaro es m�s sustanciosa: cada kilo aporta 2.500 calor�as frente a las 1.300 del hombre. Lo mismo pasa con las marmotas: 3.000 calor�as por kilo.
El misterio de los humanos que se com�an unos a otros en la Cueva de Gough del Reino Unido
Para Cole, esto significa que debi� haber otras razones para que los antiguos hombres decidieran consumir carne humana.
Los episodios de canibalismo durante el Paleol�tico siempre inclu�an a adultos que se com�an a ni�os. Para este investigador, esto puede indicar que los motivos "segu�an las din�micas inter e intragrupales referentes a recursos y defensa del territorios" y que las relaciones entre las tribus en el Pleistoceno eran "m�s complejas" de lo que se pensaba hasta ahora.
Cole tambi�n calcul� las calor�as consumidas en varios episodios can�bales, como el de la Cueva de Gough.
En esta cavidad de Bristol, en Reino Unido, se encontraron los restos de dos adultos, dos adolescentes y un ni�o que fueron comidos por otras personas hace 15.000 a�os.
Seg�n el estudio, esto habr�a supuesto un aporte de 446.046 calor�as.
Pero el fest�n m�s grande se dio en un ritual can�bal en Caune de l"Arago, en Francia, hace m�s de 680.000 a�os. All� las v�ctimas fueron 18 Homo erectus adultos y 12 ni�os.
El consumo de calor�as se elev� a las 2.295.679.
