El diabético puede comer de todo con moderación
22/01/2018 - 11:42:39
La Hora.- Al hablar de diabetes hay que reiterar que es una enfermedad cr�nica, no transmisible que no tiene cura, pero es adquirida principalmente por el estilo de vida, los malos h�bitos alimentarios y por falta de actividad f�sica, causantes del sobrepeso y la obesidad.
Es por eso que Johana Ruiz, master en nutrici�n cl�nica, recuerda que consumir verduras y frutas, mantener un plan de ejercicios de al menos 30 minutos diarios, beber 8 vasos de agua al d�a� pueden ayudar a prevenir el desarrollo de esta patolog�a en un 80%, sobre todo cuando hay riesgos y antecedentes familiares.
La Organizaci�n Mundial de la Salud determina varios tipos de diabetes: la 1, que afecta a personas que producen muy poca o nada de insulina, generalmente se desarrolla en ni�os o adultos j�venes. La tipo II, que representa el 90% de los casos de diabetes y puede ocurrir a cualquier edad, controlable con dieta y ejercicio. Y la gestacional, que se presenta en el embarazo, ocurre en uno de cada 25 embarazos en todo el mundo.
R�gimen sano
El diagn�stico de diabetes es recibido con angustia y temor por las personas afectadas, porque a�n se mantiene el tab� de que deber�n dejar de comer todo lo que les gusta, se�ala la experta. Agrega que en realidad el paciente diab�tico necesita todos los grupos alimentarios: carbohidratos, grasas, prote�nas y por lo tanto puede ingerir de todo, sin dejar lo que le gusta, pero en proporciones adecuadas.
Para preparar una dieta balanceada se requiere de una valoraci�n individual del paciente para saber lo que necesita de acuerdo con la edad, el nivel de actividad y los gustos alimenticios y, en consenso con el m�dico o nutricionista, determinar las porciones y cada qu� tiempo comer.
El arroz, la papa, el pan, todas las frutas como las uvas, el mango o el pl�tano, la fritada y otros platillos est�n en el r�gimen del diab�tico, pero en porciones moderadas y no todos los d�as, para lo cual el m�dico ayudar� en las cantidades y con qu� frecuencia.
Algo importante -dice Ruiz-, a la fruta hay que comerla para obtener de ella toda su fibra, y no consumirla en jugo.
Lo que s� se proh�be completamente -seg�n la especialista- es la ingesta de bebidas dulces (gaseosas, jugos envasados, energizantes), el az�car, la miel y la panela, que las pueden reemplazar con los edulcorantes. En cuanto a los enlatados y embutidos, es preferible evitarlos por las concentraciones de sal y, m�s bien, inclinarse por alimentos frescos (legumbres, verduras, frutas).
Las consecuencias
Lo que se busca con una alimentaci�n balanceada, actividad f�sica y actitud positiva es que el paciente y su familia se hagan amigos de la diabetes para que tengan un control adecuado de la misma. La familia es importante, recalca Ruiz. �Todos deben involucrarse en el cuidado general para prevenir la enfermedad en otros miembros, tomando en cuenta que es una entidad hereditaria�.
Reiter� la especialista que la diabetes es una enfermedad prevenible, pero que el sedentarismo o la alimentaci�n no adecuada ha hecho que cada vez se registren m�s casos y explic� que a escala nacional es la segunda causa de muerte y en Quito es la cuarta.
Lo que provoca esta enfermedad, al no controlarla, es la perdida temprana de la visi�n, da�o renal, pie diab�tico (amputaci�n de dedo, pie o pierna) y m�s, concluye la experta.
