ONU propone agricultura con cultivos orgánicos
10/09/2018 - 07:24:40
El Diario.- La mayor parte de las frutas y vegetales que consumimos diariamente son el resultado de un modelo productivo que prioriza la rentabilidad y la eficiencia por sobre la calidad de los alimentos y el cuidado del medioambiente. Eso explica por qu� existen tantos monocultivos, y por qu� herbicidas peligrosos, como los que contienen como principio activo el glifosato, son tan populares en el mundo.
La agricultura org�nica, por el contrario, pone en primer lugar el respeto por la naturaleza tanto en las etapas de producci�n, como en las de manipulaci�n y procesamiento de los alimentos. De esta manera, se tienen en cuenta los ciclos naturales y la actividad biol�gica del suelo, usando un m�nimo de insumos externos y evitando fertilizantes y plaguicidas artificiales.
Este tipo de agricultura utiliza m�todos para reducir al m�nimo la contaminaci�n del aire, el suelo y el agua, manteniendo el principal objetivo de optimizar la salud y la productividad de las comunidades.
DESPERTAR
Un informe de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (Unctad) titulado �Wake up before it is too late: Make agriculture truly sustainable now for food security in a changing climate� (Despi�rtate antes de que sea demasiado tarde: hacer una agricultura verdaderamente sostenible para la seguridad alimentaria en el cambio clim�tico) est� espec�ficamente dedicado al desarrollo de una transformaci�n hacia una agricultura m�s sustentable.
Por eso, en �l, m�s de 50 especialistas abordan temas como la producci�n ganadera, el cambio clim�tico, la importancia de la investigaci�n y el uso de la tierra, con la idea de alcanzar un sistema �alternativo�, basado en peque�as explotaciones que usen m�todos agroecol�gicos.
�Por qu�? Porque el enfoque agroecol�gico aporta grandes ventajas sociales, econ�micas y ambientales que, si son fomentadas a nivel pol�tico, podr�an ampliarse y garantizar la seguridad alimentaria, un modelo libre de transg�nicos y diversificado.
�Esto implica un cambio r�pido y significativo de una convencional producci�n industrial, basada en el monocultivo y altamente dependiente de insumos externos hacia mosaicos de sistemas de producci�n sustentables y regenerativos que tambi�n mejoren considerablemente la productividad de los peque�os agricultores�, se�ala el informe.
