Viceministro Silva: Los ganaderos incrementan el precio de la carne

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El viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, Jorge Silva, afirmó este jueves que son los ganaderos quienes incrementan el precio de la carne de res por vender al ofertante que exporta el producto a otro país.

“Quien está definiendo el precio es el propietario del ganado, no es el trabajador de carne, ni siquiera es el intermediario, porque ya el ganadero ha incrementado el precio y ha decidido que ‘si no vamos a exportar, que ahí esté nuestro ganado que va a seguir engordando y luego vendrán tiempos mejores y vamos a seguir vendiendo nuestro producto’”, denunció.

Silva explicó que, cuando el ganado está listo para llevarlo al faenado, tiene un precio aproximado de Bs 17 o 18 el kilo vivo, para luego llevarlo al centro de remate donde se realiza una pugna entre los diferentes ofertantes, quienes ofrecen un precio mayor para llevarse el producto, el propietario define a quién va a venderle.

“Uno va a los centros de confinamiento, ellos saben dónde está el ganado y se contactan con los ganaderos, ya tienen el precio desde las crías de vaca que han incrementado de Bs 2.100 a 4.300. Eso no ocurre en el centro de remate, sino ocurre con los propietarios de los ganados, ellos han determinado ese primer incremento”, remarcó Silva.

Por otro lado, indicó que se está realizando un trabajo conjunto con los propietarios de carne para identificar a intermediarios mayoristas que tienen contactos con el contrabando y quienes obtienen el remate del producto.

“No podemos acusar a los ganaderos de contrabandistas, pero sí ellos tienen y conocen al brasilero, al peruano o a la gente que lleva la carne a Tarija luego pasarla a Argentina, saben de quiénes se trata. No pueden declararse inocentes y hacernos creer que están vendiendo a cualquier persona, ellos conocen quiénes les ofrecen un mayor precio, son los que van a llevarlo por contrabando”, enfatizó en contacto con Red Uno.