Viceministerio constata que el kilo gancho de la carne de res sigue elevado en El Alto, responsabiliza a ganaderos

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Un operativo de control en frigoríficos de la ciudad de El Alto, la madrugada de este viernes, constató que el precio del kilo en gancho de la carne de res continúa elevado hasta en Bs 38, lo cual es responsabilidad de los ganaderos, informó el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva.

“El precio que estamos verificando continúa alto, está en 34 y 38 bolivianos el kilo gancho, que consideramos todavía un precio alto (…). Aquí se puede volver a corroborar que los que han incrementado el precio de la carne de res son los ganaderos”, dijo, en contacto con Bolivia Tv.

Tras el operativo de control, Silva aseguró que se evidenció documentación que indica el costo al que están vendiendo el producto los ganaderos, tanto de Beni como de Santa Cruz, por lo que descartó que el alza provenga de los trabajadores en carne o de los intermediarios.

Durante el operativo también se controlaron las balanzas que utilizan los carniceros, las cuales se identificaron que están dentro de los parámetros establecidos y permisibles por parte del Instituto Boliviano de Metrología (Ibmetro).

“Estas acciones son parte del compromiso que hemos asumido con la Contracabol (Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia), de realizar estos controles para verificar el peso de las balanzas y el precio del producto en los frigoríficos”, dijo Silva.

Agregó que el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) es la entidad responsable de revisar las respectivas guías de movimiento y Registro Sanitario (RS).