Segn la FAO ms de 800 millones de personas se van a dormir con hambre cada da. Si con 7.000 millones de habitantes pasa esto, cmo alimentar ms de 9.000 millones de bocas el 2050? Algo difcil de lograr con el cambio climtico, la escasez de tierra y agua, sin que medie la biotecnologa para ello.
Para el Centro de Biotecnologa de la Universidad de Concepcin, Chile, la biotecnologa es un rea multidisciplinaria, que emplea la biologa, qumica y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina () toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos (ConventiononBiologicalDiversity, Article 2. Use of Terms, UnitedNations. 1992). Seala como ventajas de la biotecnologa: el producir ms alimento con menos recursos; disminuir prdidas en la cosecha por enfermedad o plagas y factores ambientales; reducir el uso de agroqumicos y con ello daos ambientales y para la salud; mejorar la nutricin, al introducir vitaminas y protenas en alimentos y reducir alergenos y toxinas naturales; y, que no se ha demostrado algn riesgo de un Organismo Genticamente Modificado a escala comercial.
La biotecnologa verde ha creado productos genticamente mejorados como el Maz Bt y la Soya RR, as como otros resistentes a climas desfavorables, a plagas y enfermedades, siendo muchos pases los que apuestan por ello, unos tan desarrollados como EEUU, otros emergentes como Brasil (frejol) y hasta revolucionarios como Cuba (caa, papa, banano, pia, caf, arroz, tomate).
Un reciente informe del ISAAA, da cuenta que el rea sembrada mundial con cultivos genticamente modificados es hoy 100 veces mayor que en 1996, habiendo contribuido a la seguridad alimentaria, a la sustentabilidad y a enfrentar el cambio climtico a travs del aumento de la produccin agrcola, valuada en 98.200 millones de dlares; el beneficio ambiental de usar 473 millones de kg menos de ingredientes activos de pesticidas; la reduccin, slo en 2011, de las emisiones de CO2 en 23.000 millones de kg, equivalentes a retirar 10,2 millones de automviles de las rutas; la conservacin de la biodiversidad al preservar 108,7 millones de hectreas de tierra; y contribuir a aliviar la pobreza al ayudar a ms de 15 millones de agricultores de escasos recursos (www.isaaa.org). Con tan contundente evidencia, cabe oponerse a ella?
(*) Economista, Magster en Comercio Internacional
Fuente: El Deber
Twitter.com/Garyrodriguezok
Santa Cruz, 6 de noviembre de 2013
