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Ud. debe haber odo hablar de Brasil, que es un gran productor de alimentos, pero sabe realmente cmo funciona la agricultura brasilera?, as empieza un video mostrando los pormenores del criticado agronegocio en Brasil, algo que tiene que ver con la vida misma (The Real Brazilian Agribusiness, Ministerio de Agricultura, Ganadera y Abastecimiento, 2020). Escribo esta columna basada en ese video y otros desarrollados en contra de la ignorancia y la impostura.
Brasil, el quinto pas ms grande del mundo, con la mayor biodiversidad del orbe y rico en recursos naturales, es lder nato en la produccin de alimentos de forma amistosa con reas forestales protegidas, respetando los importantes ecosistemas que posee. Consciente de la responsabilidad que tiene, de que el planeta no padezca hambre y de conservar los recursos naturales, va en la direccin correcta.
Gracias al aumento de productividad, en 40 aos su volumen de produccin agrcola subi 385% y su rea agrcola apenas un 32%, pasando de ser un pas importador de alimentos a convertirse en uno de los mayores exportadores del mundo.
Utiliza el 30% de su territorio para la produccin agropecuaria, sin tocar el 66% de la vegetacin nativa, incluyendo la Amazonia; en realidad, el 84% est protegido y, gracias al incremento de la productividad agrcola que ha podido lograr, rescat 134 millones de hectreas improductivas, un rea mayor que Alemania, Francia, Holanda, Portugal y Blgica, juntos. Producir de forma sustentable comida segura y de calidad para el mundo, respetando al planeta, es el verdadero agronegocio brasilero.
Brasil tiene un modelo de produccin sostenible producto de aos de investigacin, innovacin y polticas pblicas coherentes -como la agrobiotecnologa que ayuda a producir ms y mejores alimentos en la misma rea de siembra- y un Plan Nacional para bajar la emisin de gases de efecto invernadero (GEI) en la agricultura, garantizando inversiones para el desarrollo de tcnicas de siembra en tierras de baja productividad, con lo que en diez aos recuper ms de 50 millones de hectreas, consideradas hoy, econmica, social y ambientalmente sustentables.
Otro ejemplo: la mayora de su ganado se alimenta de pasto, as que la ganadera brasilera integr sistemas de cultivo-ganadera-bosquepara bajar la emisin de GEI.
Brasil tiene, adems, una de las leyes ambientales ms estrictas del mundo: los productores deben resguardar del 20% al 80% de su tierra dependiendo de la regin. Con ello las reas de preservacin permanente en los lugares de produccin representan el 25% de todas las zonas de preservacin. Investigacin, ms innovacin y polticas pblicas para brindar alimentos seguros y de buena calidad para el mundo de forma sustentable, es el real agronegocio brasilero.
El Ministerio de Agricultura simplific las normas y procesos, y se desburocratiz para hacer ms competitivo internacionalmente al productor del agro. El resultado?
Ms del 40% de las exportaciones brasileras son agropecuarias y agroindustriales, generando ms de 18 millones de empleos en el campo, trabajando todos con altsima tecnologa, empleando defensivos agrcolas para proteger las plantaciones del ataque de plagas, mantener la productividad, evitar prdidas y garantizar cada da alimentos sanos para el consumo en el pas y para millones de bocas en el mundo. Pregunto: Le parece mal, el agronegocio brasilero?
Haciendo un paralelo con una reciente competencia mundial, ste sera el medallero 2021 de las Olimpiadas del Agro (instagram.com/p/CSMihvFAiFt/, fuente USDA):
Medalla de oro para Brasil en la produccin de soya, maz, azcar, carne de pollo, caf y jugo de naranja; medalla de plata en carne bovina.
Medalla de oro para Brasil en la exportacin de soya, azcar, carne bovina, carne de pollo, caf y jugo de naranja; medalla de plata en maz.
As las cosas, estamos ante un verdadero campen en la produccin de alimentos. Que no se resfre Brasil, porque si lo hace, el mundo estornudar!
(*) Economista y Magster en Comercio Internacional
