Inspeccionan mercados saludables
05/06/2015 - 20:04:27
Para mejorar las condiciones sanitarias en el abastecimiento, expendio y consumo de los alimentos y bebidas en los mercados certificados como saludables, es que profesionales del Gobierno Municipal se encuentran realizando un diagn�stico de control y seguimiento.
Eliane La Fuente, jefa del departamento de Normas T�cnicas y Regulaci�n de Abastecimiento, dijo que se est� haciendo la verificaci�n de las condiciones sanitarias con las que est�n trabajando los manipuladores de alimentos en los mercados Mutualista Abasto II, Trompillo, Santa Rosa, Chacarilla, Estaci�n Argentina y 4 de Noviembre saludables y posteriormente se realizar� similar trabajo en los dem�s centros de abasto.
�Vamos hacer una primera ronda en todos los mercados certificados como saludable haciendo notar cuales son las falencias que se tiene para que se tomen las acciones necesarias, despu�s se va hacer nuevamente la verificaci�n para ver las mejoras y una de las primeras acciones ser� la actualizaci�n en cuanto normas a trav�s de la capacitaci�n a los comerciantes�, sostuvo funcionaria municipal
Infraestructura apropiada, servicios b�sicos, manejo de residuos s�lidos, limpieza, desinfecci�n, control de plagas, puestos de venta, equipos, utensilios limpios y ordenados, productos en buen estado, preparaci�n de alimentos adecuada y la higiene personal del vendedor son algunas de las condiciones que deben cumplir y mantener los mercados saludables.
